Чебуреки хрустящие сочные на кипятке

Чебуреки хрустящие сочные на кипятке

Чебуреки – это восточное блюдо, которое обожают многие люди благодаря их хрустящей внешности и сочной начинке. Сочные чебуреки настоящее удовольствие для любителей восточной кухни. С их хрустящим тестом и ароматной начинкой, они всегда вызывают аппетит и радость. Главный секрет их вкуса заключается в сочетании нежного мяса и ароматных специй, завернутых в тонкое и легкое тесто. Готовятся они из тонкого слоя теста, который заворачивается в форму полумесяца и начиняется различными ингредиентами: мясом, картошкой, сыром или даже фруктами для сладких вариаций.

Приготовить довольно просто, однако требует точного следования чтобы чебуреки по рецепту с фото пошагово получились хрустящие. Заварное тесто для чебуреков на кипятке — прекрасная альтернатива традиционному методу приготовления чебуреков. Этот способ позволит вам получить более пышное и воздушное тесто, которое будет легко готовить и сохранит хрустящую корочку. Сначала необходимо приготовить тесто из муки, воды, соли и масла. После этого оно разделывается на небольшие порции и раскатывается в тонкие круглые лепёшки. На половине каждого круга кладётся начинка, затем тесто складывается наполовину и края плотно скрепляются.

Далее чебуреки обжариваются в большом количестве раскаленного масла до золотистой корочки. Этот этап играет важную роль в создании хрустящей текстуры блюда. Готовые чебуреки выкладываются на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Хрустящее и пузырчатое тесто для чебуреков — вот что отличает этот замечательный рецепт. Это тесто придает чебурекам особый хрустящий вкус и неповторимую текстуру, которая просто тает во рту. Готовые чебуреки с хрустящим и пузырчатым тестом подавайте горячими. Пошаговый рецепт как приготовить сочные, хрустящие чебуреки с пузырчатым тестом смотрите подробнее ниже.
Подавать чебуреки можно с различными соусами или овощным салатом. Это отличное блюдо для перекуса или полноценного обеда, которое непременно понравится всей семье.

Ингредиенты
Порции: +5
  • Тесто на чебуреки хрустящее пузырчатое на кипятке
  • Мука пшеничная 500 г
  • Сахар-песок 1 ст л
  • Соль 1 ч л
  • Масло растительное 2 ст л
  • Вода-кипяток 200 мл
  • Фарш на чебуреки
  • Фарш мясной 500 г
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Лук репчатый 180 г
  • Вода 100 мл
  • Кинза пучок
  • Для жарки чебуреков
  • Масло растительное 500 мл
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Чхск
    Для приготовления теста на чебуреки просеять 500 г муки в глубокую миску, добавить туда же 1 чайную ложку соли, 1 ст л сахара (сахар необходим для красивой колировки) и 2 ст л рафинированного масла.
  • Чхск1
    Это все разу залить крутым кипятком 200 мл.
  • Чхск11
    Сначала вымешивать немного с помощью ложки, чтобы немного масса под остыла, а затем очень хорошо вымесить рукой (10 минут). Тесто может показаться сначала достаточно плотным, но оно и должно быть таким. После того как вымесили тесто, его накрыть и дать отдохнуть ему на 30 мин.
  • Чхск111
    Пока отдыхает тесто, можно подготовить начинку (фарш на чебуреки). В глубокую миску положить 400 г свино-говяжьего фарша, туда добавить: 180 г измельчённого лука на блендере, небольшой пучок измелённой петрушки а лучше добавить измельчённой кинзы, соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
  • Чхск1111
    Как все перемешалось влить 100 мл очень холодной воды, еще хорошо перемешать.
  • Чхск2
    После того как тесто полежало оно стало мягким и более покладистым. Разделить на две половины.
  • Чхск22
    Скрутить тесто на колбаски.
  • Чхск222
    И нарезать на порционные кусочки, размер примерно как теннисный шарик. Каждый кусочек сплюснуть руками, сделать как бы лепешку.
  • Чхск2222
    В виде лепешек оставить в закрытом пакете еще 10-15 минут полежать.
  • Чхск3
    На припыленный мукой стол, выложить один кусочек теста и раскатать как можно тоньше ее. Выложить сверху 1 ст л фарша с горкой.
  • Чхск33
    Сложить пополам и хорошо прижать края чебурека пальцами.
  • Чхск333
    Приложить к краю самую обычную тарелку и волнистым роликом пройти по кругу чебурека обрезать лишнее тесто. Таким образом сделать пару штук и можно переходить сразу к жарки.
  • Чхск3333
    В глубокой сковороде разогреть 500 мл растительного масла, когда масло достаточно разогрето можно опустить туда чебуреки. Как только нижняя часть станет золотистой перевернуть. Так обжарить каждую сторону и можно вынимать.
  • Чхск4
    Чебуреки хрустящие сочные на кипятке приготовлены, данное блюдо станет прекрасным угощением как на праздничном столе, так и в повседневной жизни.

Сочные чебуреки это восточное блюдо, пользующееся популярностью благодаря своему аппетитному вкусу и сочной начинке. Главным отличием чебуреков является тонкое тесто, обжаренное до золотистой корочки, с внутренним слоем мясной начинки, приправленной ароматными специями.
Попробуйте приготовить и вы не пожалеете, рецепт от автора Плюшка&Ватрушка, только положительные отзывы и рекомендации.
Сочные чебуреки это идеальное блюдо для вечеринок, ужинов в кругу семьи или просто вкусной закуски к чаю. Попробуйте приготовить их дома, и вы точно не пожалеете!

Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Приготовить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: