Хрустящая курица с пармезаном

Хрустящая курица с пармезаном

Лучшая курочка с изумительной хрустящей корочкой под томатным соусом и расплавленным сыром моцарелла.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Для курицы
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Чеснок 1 ст л
  • Петрушка свежая 2 ст л
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Куриная грудка 3 шт
  • Панировочные сухари 1 стакан
  • Сыр Пармезан ½ стакана
  • Чесночный порошок 1 ч л
  • Масло оливковое ½ стакана
  • Для соуса
  • Масло оливковое 1 ст л
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 ч л
  • Томатная паста 400 г
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Итальянские травы 1 ч л
  • Сахар-песок 1 ч л
  • Для начинки
  • Сыр Моцарелла 250 г
  • Сыр Пармезан  стакана
  • Базилик свежий 1 ст л
  • Петрушка свежая 1 ст л
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Хрустящая курица с пармезаном
    Подготовить духовку, заранее разогреть до 220°С. Смазать маслом противень. Далее смешиваем яйца, чеснок, петрушку, соль и перец в небольшой посудине.
  • Хрустящая курица с пармезаном
    Куриное филе подготовить, разрезать горизонтально пополам, чтобы получилось 6 филе, каждый кусочек перемешиваем в подготовленной смеси, что бы филе курицы полностью покрылось. Дальше накрываем и ставим мариноваться на 15 минут. (Можно и на ночь)
  • Хрустящая курица с пармезаном
    Подготовим для панировки курицы, в отдельной глубокой посудине перемешиваем: панировочные сухари, чесночный порошок, сыр пармезан, далее каждый кусочек курицы обволакиваем.
  • Хрустящая курица с пармезаном
    В сковородку добавляем масло, в разогретую сковороду, добавляем нашу курочку, жарим на среднем огне до золотистой и хрустящей корочки по времени около 4-5 минут с каждой стороны.
  • Хрустящая курица с пармезаном
    Отдельно приготовим: обжарим лук готовим до 3 минут, добавляем чеснок, готовим до аромата примерно 30 сек. Потом добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу, приправу итальянские травы и сахар. Накройте крышкой и тушите примерно 8 минут до того пока соус слегка не загустеет.
  • Хрустящая курица с пармезаном
    Выложить курочку на противень полить каждую грудку примерно 1/3 стакана соуса. Затем каждую куриное филе сверху положить 2-3 ломтиками сыра моцарелла и примерно 2 столовыми ложками сыра пармезан. А также с верху посыпать петрушкой. В духовке запекаем 15-20 минут.
  • Хрустящая курица с пармезаном
    Для приготовления можно использовать как куриную грудку так и куриные бедра. В духовке готовим пока сыр не начнет пузыриться.

По мнению автора Cafe Delites этого вкуснейшего рецепта, хрустящая курочка с пармезаном получается лучшая из лучших когда-либо готовили, просто фантастика!

Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Приготовить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: