Лепешки с зеленью на сковороде

Лепешки с зеленью на сковороде рецепт пошагово с фото, готовится очень просто, получаются сочные внутри, хрустящие снаружи. Вот рецепт, который вас порадует: много полезной зелени, вкусное хрустящее тесто как на чебуреки. В данном рецепте будут лепешки со шпинатом, как приготовить, вы сможете подробнее ниже. Обязательно приготовьте такие лепешки с зеленью на сковороде это невероятно вкусно! Можно подавать просто как закуску а также в качестве гарнира к завтраку или супу. Основные ингредиенты лепешки с зеленью: со шпинатом, зеленым луком, петрушкой, укропом и кинзой приготовленные на сковороде просты и недорогие, что делает этот экономичный рецепт доступным каждому. Кстати для начинки зелень можно брать на свое усмотрение и вкус. Вы можете встретить разные рецепты с простым или дрожжевым тестом, иногда даже с добавлением сыра и разной зеленью. В разных странах готовят с небольшим отличием, особенно популярно это блюдо в Китае, Турции.

• 
  Самого начала нужно подготовить тесто для лепешек. Для этого в глубокую миску добавить воду комнатной температуры 250 мл, соль 1/2 чайной ложки, уксус 9% 1 чайная ложка, масло растительное 1 столовая ложка. Все это перемешать.
• 
  Туда добавить просеянную муку, не всю сразу, например 450 г
• 
  Замешивая тесто можете подсыпать муку, примерно 20-30 г чтобы тесто не липло. Тесто поместить в пакет, дать отдохнуть 20 минут.
• 
  Пока тесто отдыхает, можно подготовить вкусную, сочную начинку. Для это нарезать репчатый лук небольшим кубиком (1 шт если большой, или 2 средних луковицы).
• 
  В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, можно еще добавить туда кусочек сливочного масла. Отправить туда лук.
• 
  Обжарить до легкого золотистого цвета. Можно снимать лук с огня.
• 
  Понадобиться много зелени в начинку, в первую очередь . Шпинат 200 г порезать ( в процессе приготовления значительно уменьшиться в объеме)
• 
  Нарезать укроп, лук, петрушка, кинза, много ароматной зелени пойдет в начинку.
• 
  Всю зелень отправить в миску, туда же отправить обжаренный репчатый лук, добавить специи по вкусу, кориандр, смесь перцев и соль. Все тщательно перемешать.
• 
  Тесто за это время отдохнуло, с ним стало проще работать, тесто размять.
• 
  Тесто разделить на порционные кусочки. Получилось десять штук.
• 
  Каждый кусочек теста по откатывать в шарики, слегка приплюснуть ладошкой. Все шарики можно переложить в миску присыпанную мукой и накрыть, чтобы не обсыхало тесто.
• 
  Раскатать тесто в тонкие лепешки.
• 
  В центр выложить, достаточно много начинки, края теста можно смочить водой, чтобы далее проще лепить.
• 
  Накрыть сверху вторым пластом теста, разместить равномерно.
• 
  Для надежности пальцами прижать по краям.
• 
  Не ровные края срезать
• 
  В сковороде, разогреть растительное, масло, огонь не должен быть сильным, на среднем огне обжарить лепешки с зеленью, с двух сторон до золотистого цвета. Растительного масла должно быть достаточно, чтобы лепешка плавала в масле а не лежала на сковороде. Таким образом обжарить все лепешки.
• 
  Лепешки с зеленью на сковороде приготовились, теперь можно подавать к столу.

Лепешки с зеленью на сковороде вкусное блюдо от которого вы будете в восторге, пошаговый рецепт от автора Цветкова Наталья, вкусные, сочные лепешки со шпинатом. Только положительные отзывы и рекомендации.