На столько вкусная консервация, которую хочется сразу всю скушать — маринованный перец с горчицей.
Пикантный перец на зиму – коронный рецепт абсолютно каждой хозяйки – вот эта заготовка. Такая закуска незаменима на праздничных столах, с ее помощью всегда можно разнообразить скучное зимнее меню.
Этот рецепт маринованный перец с горчицей достаточно простой вариант приготовления, от которого всегда можно отталкиваться – добавить любимые специи и приправы, при желании добавить. Горчица добавит характерную пикантную нотку. Маринованный перец с горчицей пошаговый рецепт как приготовить смотрите подробнее ниже.
- Перец болгарский 1 кг
- Вода 300 мл
- Уксус столовый 9% 60 мл
- Соль 1 ст л
- Сахар-песок 2 ст л
- Перец душистый 5 шт
- Лавровый лист 2 шт
- Горчица не острая 170 г
- Масло растительное 150 г
Готовим болгарский перец на зиму в горчичном соусе. Будет очень вкусно. Кушать его можно как намазку, как закуску, как салат или дополнение к другим салатам. Готовить его очень легко. Желательно брать болгарский перец красного или оранжевого цвета.
Болгарский перец, очень хорошо моем, убираем все семена. Разрезаем перец на пополам а потом на полосочки шириной 1-2 см.
Перец готов а теперь подготовим маринад, наливаем воду.
В воду добавляем 9 % уксус.
Сюда же соль.
А также сахар.
Добавляем 5 шт душистый перец.
Также сюда кидаем 2 лавровых листика.
Перемешиваем, даем маринаду закипеть чтобы сахар и соль растворились.
Отправляем в закипевший маринад перец.
Перемешиваем перец и провариваем 15 минут.
Прошло 15 минут, перец готов. Сливаем перец через дуршлаг.
Пока остывает перец, приготовим заправку. Добавляем не острую горчицу и дополнительно французская горчицу в зернах, вливаем постепенно растительное масло без запаха перемешивая все.
Горчичный соус готов.
Добавляем в горчичный соус наш перец и перемешиваем все хорошо ложкой. Что бы равномерно соус покрыл весь болгарский перец.
Стерилизованные банки и крышки подготовили для перца, заполняем аккуратно в банку болгарский перец до самого верха. Заполненные банки закрываем герметично крышками.
Банкам даем остыть и потом убираем в прохладное место. Такая закуска вас порадует зимой.
Вкусная закуска которая порадует каждого зимой, маринованный перец с горчицей по рецепту от Вкуснейшн с Lana ilanavi это очень просто, быстрое и самое главное очень вкусное блюдо. Много положительных отзывов.
