Мороженое в домашних условиях из сливок и сгущенки рецепт который можно приготовить очень просто. Среди любителей кулинарии распространено мнение, что приготовить мороженое в домашних условиях без специального оборудования невозможно. Этот рецепт мороженого поможет развеять этот миф, вы сможете сделать простое мороженое своими руками. Мороженое в домашних условиях из сливок и сгущенки получается невероятно вкусное, готовится легко и быстро можно сказать за пять минут. Для этого потребуется не много времени и несколько ингредиентов. Данный рецепт является упрощённым и готовиться без яиц что не требует термической обработки из-за этого значительно ускоряется сам процесс приготовления. Такой невероятно вкусный десерт порадует гостей и близких людей.
- Сливки 33% жирности 400 г
- Сгущенка 200 г
- Ванилин по желанию
Для приготовления мороженого понадобиться два ингредиента: жирные сливки от 33% и более а также сгущенка. Все это должно быть хорошо охлаждено, перед взбиванием обязательно оставить на ночь в холодильнике. Перед тем как взбивать нужно сливки хорошо взболтать. Сливки в начале взбивать на не большой скорости чтобы не разбрызгались.
И постепенно нужно начинать наращивать скорость продолжать взбивать сливки до половины взбитого состояния. Это такое состояние сливок когда они увеличиваются в объеме в 2-2,5 раза.
Венчик оставляет следы но сливки еще жидкие, они еще пока стекают с венчика.
В этот момент добавляем сгущённое молоко, количество добавляемой сгущенки добавляйте по вкусу. По желанию добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт.
Взбить сливки со сгущенкой до состояния мягких пиков. Не нужно взбивать больше чем нужно чтобы не перебить.
Всегда ориентируйтесь по консистенции а не по времени.
Можно делать мороженое в вафельных стаканчиках или в бумажных.
Или просто можно заморозить в контейнере. Убрать мороженое до полного замерзания.
Через несколько часов (зависит от температуры морозилки и желаемого результата) можно будет доставать с морозилки мороженное оно уже готово.
Простой и вкусный рецепт мороженного от автора Хочу ТОРТ! Попробуйте приготовить мороженое в домашних условиях из сливок и сгущенки, десерт который понравится всем! Много положительных отзывов и рекомендаций.
