Нежные панкейки или воздушные суфле-блины

Нежные панкейки

Рецепт азиатского десерта, очень нежные панкейки или воздушные суфле блины, готовятся быстро, без разрыхлителя, вкусный десерт на скорую руку.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Молоко коровье 20 мл
  • Мука пшеничная 30 г
  • Ванильный экстракт 1.25 мл
  • Сахар-песок 25 г
Шаги
15 мин.Видео-рецептПечать
  • Нежные панкейки
    Для приготовления нежных панкейков нам понадобиться яйцо 2 шт. отделить белок и желток в разную посуду.
  • Яйцо 2шт
    Желток также пригодиться, его нужно будет взбить.
  • Нежные панкейки
    Но перед тем как взбивать туда нужно добавить 20 мл или 4 чайной ложки молока и перемешиваем.
  • Нежные панкейки
    Добавляем в уже взбитый желток 30 г. или 3,3 столовой ложки просеянной муки и хорошо взбиваем. Что бы получилось у нас вот такая смесь как на фото.
  • Нежные панкейки
    Добавляем в желтки с мукой 1,25 мл или 1/4 чайной ложки экстракта ванили по желанию.
  • Нежные панкейки
    Все хорошо перемешиваем.
  • Нежные панкейки
    Теперь переходим к белкам, их взбить так что бы было как на фото.
  • Нежные панкейки
    Добавляем частями постепенно сахар 2 столовые ложки и взбиваем, это делаем в три подхода.
  • Нежные панкейки
    Взбили сахар
  • Нежные панкейки
    Снова добавили сахар
  • Нежные панкейки
    И опять взбили
  • Нежные панкейки
    Еще последний раз добавляем сахар
  • Нежные панкейки
    Все, взбили белок и сахар. Получилась густая воздушная смесь.
  • Нежные панкейки
    Смешать желтки и белки.
  • Нежные панкейки
    Все хорошо перемешиваем до кремового цвета.
  • Нежные панкейки
    Подготовим сковороду, туда чуть-чуть капнуть масло и растереть по сковороде.
  • Нежные панкейки
    Выложить на сковороду красиво панкейки
  • Нежные панкейки
    Налить чуточку водички с чайной ложки и накрыть крышкой.
  • Нежные панкейки
    Готовим все время на слабом огне с обеих сторон по 5 минут. Добавляем капельку водички.
  • Нежные панкейки
    Нежные панкейки готовы, можно подавать к столу, добавить сливочного масла и полить сиропом.

Получается очень нежный и вкусный домашний десерт по рецепту от автора Qiong Cooking воздушные суфле блинчики или нежные панкейки. Очень много положительных отзывов.

Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Приготовить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: