Рецепт азиатского десерта, очень нежные панкейки или воздушные суфле блины, готовятся быстро, без разрыхлителя, вкусный десерт на скорую руку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко коровье 20 мл
- Мука пшеничная 30 г
- Ванильный экстракт 1.25 мл
- Сахар-песок 25 г
Шаги
Для приготовления нежных панкейков нам понадобиться яйцо 2 шт. отделить белок и желток в разную посуду.
Желток также пригодиться, его нужно будет взбить.
Но перед тем как взбивать туда нужно добавить 20 мл или 4 чайной ложки молока и перемешиваем.
Добавляем в уже взбитый желток 30 г. или 3,3 столовой ложки просеянной муки и хорошо взбиваем. Что бы получилось у нас вот такая смесь как на фото.
Добавляем в желтки с мукой 1,25 мл или 1/4 чайной ложки экстракта ванили по желанию.
Все хорошо перемешиваем.
Теперь переходим к белкам, их взбить так что бы было как на фото.
Добавляем частями постепенно сахар 2 столовые ложки и взбиваем, это делаем в три подхода.
Взбили сахар
Снова добавили сахар
И опять взбили
Еще последний раз добавляем сахар
Все, взбили белок и сахар. Получилась густая воздушная смесь.
Смешать желтки и белки.
Все хорошо перемешиваем до кремового цвета.
Подготовим сковороду, туда чуть-чуть капнуть масло и растереть по сковороде.
Выложить на сковороду красиво панкейки
Налить чуточку водички с чайной ложки и накрыть крышкой.
Готовим все время на слабом огне с обеих сторон по 5 минут. Добавляем капельку водички.
Нежные панкейки готовы, можно подавать к столу, добавить сливочного масла и полить сиропом.
Получается очень нежный и вкусный домашний десерт по рецепту от автора Qiong Cooking воздушные суфле блинчики или нежные панкейки. Очень много положительных отзывов.
