Быстро, сочно, вкусно домашние пельмени из рубленого мяса это что то новое в вашем меню, обязательно попробуйте. Пельмени по домашнему с рубленым мясом пошаговый рецепт как приготовить смотрите подробнее ниже.
Ингредиенты
Порции: –+
- Пельмени по домашнему с рубленым мясом
- Мясо 900 г
- Лук репчатый 400 г
- Соль ½ ст л
- Перец чёрный молотый ½ ч л
- Кориандр молотый ½ ч л
- Тесто
- Мука пшеничная 1 кг
- Соль 1 ст л
- Яйцо куриное 2 шт
- Вода 350 мл
Шаги
Подготовим наше рубленое мясо для пельменей. Можно взять мясо: свинина, говядина, куриная грудка. Порезать вдоль слайсами а потом мелко кубиками.
Подготовим лук, можно взять 300-400 гр лука. Нарезать мелко кубиками.
В мясо высыпать лук.
Туда же добавить соль 1/2 столовой ложки, перец 1/2 чайной ложки и кориандр 1/2 ч л.
Все хорошо перемешать.
Подготовим тесто: насыпать в емкость 1 кг. муки, одну столовую ложку соли без горки, два яйца,
Замесить тесто, добавить 350 мл воды. Убрать в пакет 30-40 минут.
Тесто вымешиваем два раза.
Тесто тонко раскатать.
Из теста сделать кружочки.
Лепим пельмени.
Ставим воду, когда закипит в воду добавляем: соль по вкусу, 2 лавровых листочка и пельмени.
Варим пельмени примерно 5-7 минут по готовности проверяем и достаем, можно подавать к столу.
Очень интересный и необыкновенный рецепт от автора ПРО100 Еда, попробуйте что то новое в меню!
