Пицца Пепперони на тонком тесте — это воплощение идеального сочетания хрустящего теста, насыщенного томатного соуса, ароматных специй и неповторимого вкуса пикантной пепперони. Это блюдо, которое завоевывает сердца гурманов своей простотой и, в то же время, великолепием вкуса.
Тесто:
Тонкое, поддается нежной карамелизации в процессе приготовления, оно словно картина, на которой расцветают ароматы и вкусы.
Соус:
Томатный соус, приготовленный с любовью, добавляет яркость и свежесть к каждому уголку пиццы. Секрет в том, чтобы подобрать идеальное сочетание специй, чтобы каждый кусочек наполнялся ароматами средиземноморского солнца.
Пепперони:
Колечки пикантной пепперони – настоящий акцент в этом кулинарном шедевре. Их острый вкус прекрасно контрастирует с нежным сыром и томатным соусом, создавая удивительный вкусовой баланс.
Сыр:
Пармезан и Моцарелла, плавко и аппетитно растекаясь, добавляет нежности и кремовости каждому уголку пиццы. Ее тающая текстура становится идеальным дополнением к хрустящему тесту и сочным ингредиентам.
Аромат:
Аромат пиццы Пепперони на тонком тесте — это магия воздуха, наполненного неповторимым сочетанием душистых специй, свежих трав и приятной запаха хлебопекарни. Пицца Пепперони на тонком тесте ниже пошаговый рецепт, который позволит вам насладиться этим гастрономическим шедевром у себя дома.
- Пицца Пепперони на тонком тесте рецепт
- Мука пшеничная 370 г
- Соль 1 ч л
- Сахар-песок 1 ч л
- Дрожжи сухие 1.5 ч л
- Вода 230 мл
- Масло оливковое 2 ст л
- Томатный соус для пиццы Пепперони
- Помидор 500 г
- Чеснок 2 зуб
- Масло оливковое 2 ст л
- Соль
- Специи и Приправы по вкусу
- Для начинки
- Масло оливковое 2 ст л
- Сыр Пармезан 100 г
- Сыр Моцарелла 150 г
- Пепперони 50 г
- В чашу для теста, просеять сразу всю муку 370 г. Добавить туда же соль 1 чайную ложку, сахар 1 чайную ложку и сухие быстродействующие дрожжи. Все это хорошо перемешать.
- Сделать в муке небольшое углубление, влить туда теплую воду 230 мл. Вода должна быть чуть теплее комнатной температуры.
- Сразу туда добавить оливковое масло 2 ст л
- Замесить тесто, сначала с помощью лопатки подбирая муку от краем к середине.
- А затем замешать тесто руками. Мука у всех разная и при необходимости можно добавлять не большими порциями. Но слишком много добавлять не нужно чтобы не забить тесто.
- Тесто для пиццы должно получиться: мягкое, гладкое и немного липнущее к рукам.
- Тесто разделить на 2 равные части
- Каждый кусочек округлить в шар и уложить в посуду смазанную растительным маслом. Само тесто также смазать слегка маслом. Посуду накрыть и убрать в теплое место примерно 1 час — 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в два раза.
- С помидоров 500 г нужно снять шкурку. Для этого вырезать плодоножку и сделать сверху надрез крестиком. Затем уложить в глубокую чашу и залить крутым кипятком на 2-3 минуты.
- После чего аккуратно слить воду с чаши и затем залить помидору уже холодной водой, для того чтобы они остыли. После этого можно очистить помидоры от кожуры.
- Очищенные помидоры нарезать на четвертинки, затем погружным блендером измельчить помидоры в однородную массу.
- Сковороду поставить на средний огонь, добавить оливковое масло 2 ст ложки, всыпать измельчённый чеснок 2 зуб. Помешивая немного его обжарить.
- Затем добавить пюре из помидор и хорошо все перемешать. Оставить смесь тушиться на среднем огне примерно 4-5 мину, периодически обязательно помешивая. Накрывать крышкой смесь не нужно. За это время лишняя влага выпарится и томатный соус станет более густой.
- Не снимая с огня, через 4-5 минут, добавить соль и паприку. Хорошо перемешать. Специи можете добавить по своему желанию. Выключить нагрев, соус убрать с огня и перелить в посуду для того чтобы соус остыл.
- Через 1-1,5 часа сухой противень хорошо присыпать мукой.
- Не трогая тесто руками перевернуть посуду чтобы тесто отсоединилось.
- Для удобства припылить тесто мукой, что бы не цеплялось к рукам.
- Далее без использования скалки, растянуть тесто руками в нужный диаметр и в нужной толщине. Тесто очень мягкое и очень хорошо растягивается. Лишнюю муку с противня обязательно убрать.
- На тесто добавить небольшое количество оливкового масла и распределить его равномерно ложкой.
- Выложить на тесто примерно половину уже остывшего томатного соуса.
- На томатный соус добавить сыр пармезан натертый на мелкой терке 100 г. Добавить половину 50 г так как это одна пицца из двух, но чем больше сыра тем вкуснее получается пицца.
- Добавить сыр моцарелла также натертый на мелкой терке, количество сыра можете добавлять на свой вкус, но чем его больше тем вкуснее пицца.
- Сверху на сыр выложить колбаски пепперони. Противень поставить в заранее в разогретую духовку до максимально разогретой температуры например 230 градусов. Выпекаться пицца будет примерно 10 минут.
- Пицца Пепперони на тонком тесте получается, очень вкусная тесто получается тонкое, начинка сырная с пряной колбаской.
Пицца Пепперони на тонком тесте рецепт от Lioka, получается очень вкусная пицца.
Пицца «Пепперони» на тонком тесте это классическое блюдо итальянской кухни. Она изготавливается с использованием тонкого хрустящего теста, натертого сочными помидорами, обильно посыпанного нежной моцареллой, и украшенного острой пепперони аппетитными ломтиками итальянской колбасы, придающими пицце пикантный вкус и аромат.
Данная пицца является отличным выбором для ценителей простых и в то же время насыщенных вкусов. Она идеально сочетается с различными травами, позволяя создавать уникальные варианты этого блюда и вкусового баланса.
Приготовленная в соответствии с традиционными рецептами или вариациями, пицца «Пепперони» на тонком тесте всегда вызывает восторг у любителей пиццы. Ее сочные ингредиенты и неповторимый вкус делают это блюдо прекрасным выбором для тех, кто ценит высокое качество итальянской кухни.