Пицца Пепперони на тонком тесте

Пицца Пепперони на тонком тесте

Пицца Пепперони на тонком тесте — это воплощение идеального сочетания хрустящего теста, насыщенного томатного соуса, ароматных специй и неповторимого вкуса пикантной пепперони. Это блюдо, которое завоевывает сердца гурманов своей простотой и, в то же время, великолепием вкуса.

Тесто:

Тонкое, поддается нежной карамелизации в процессе приготовления, оно словно картина, на которой расцветают ароматы и вкусы.

Соус:

Томатный соус, приготовленный с любовью, добавляет яркость и свежесть к каждому уголку пиццы. Секрет в том, чтобы подобрать идеальное сочетание специй, чтобы каждый кусочек наполнялся ароматами средиземноморского солнца.

Пепперони:

Колечки пикантной пепперони – настоящий акцент в этом кулинарном шедевре. Их острый вкус прекрасно контрастирует с нежным сыром и томатным соусом, создавая удивительный вкусовой баланс.

Сыр:

Пармезан и Моцарелла, плавко и аппетитно растекаясь, добавляет нежности и кремовости каждому уголку пиццы. Ее тающая текстура становится идеальным дополнением к хрустящему тесту и сочным ингредиентам.

Аромат:

Аромат пиццы Пепперони на тонком тесте — это магия воздуха, наполненного неповторимым сочетанием душистых специй, свежих трав и приятной запаха хлебопекарни. Пицца Пепперони на тонком тесте ниже пошаговый рецепт, который позволит вам насладиться этим гастрономическим шедевром у себя дома.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Пицца Пепперони на тонком тесте рецепт
  • Мука пшеничная 370 г
  • Соль 1 ч л
  • Сахар-песок 1 ч л
  • Дрожжи сухие 1.5 ч л
  • Вода 230 мл
  • Масло оливковое 2 ст л
  • Томатный соус для пиццы Пепперони
  • Помидор 500 г
  • Чеснок 2 зуб
  • Масло оливковое 2 ст л
  • Соль
  • Специи и Приправы по вкусу
  • Для начинки
  • Масло оливковое 2 ст л
  • Сыр Пармезан 100 г
  • Сыр Моцарелла 150 г
  • Пепперони 50 г
Шаги
2 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • ппн
    В чашу для теста, просеять сразу всю муку 370 г. Добавить туда же соль 1 чайную ложку, сахар 1 чайную ложку и сухие быстродействующие дрожжи. Все это хорошо перемешать.
  • ппн1
    Сделать в муке небольшое углубление, влить туда теплую воду 230 мл. Вода должна быть чуть теплее комнатной температуры.
  • ппн11
    Сразу туда добавить оливковое масло 2 ст л
  • ппн111
    Замешать тесто, сначала с помощью лопатки подбирая муку от краем к середине.
  • ппн1111
    А затем замешать тесто руками. Мука у всех разная и при необходимости можно добавлять не большими порциями. Но слишком много добавлять не нужно чтобы не забить тесто.
  • ппн2
    Тесто для пиццы должно получиться: мягкое, гладкое и немного липнущее к рукам.
  • ппн22
    Тесто разделить на 2 равные части
  • ппн222
    Каждый кусочек округлить в шар и уложить в посуду смазанную растительным маслом. Само тесто также смазать слегка маслом. Посуду накрыть и убрать в теплое место примерно 1 час — 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в два раза.
  • ппн2222
    С помидоров 500 г нужно снять шкурку. Для этого вырезать плодоножку и сделать сверху надрез крестиком. Затем уложить в глубокую чашу и залить крутым кипятком на 2-3 минуты.
  • ппн3
    После чего аккуратно слить воду с чаши и затем залить помидору уже холодной водой, для того чтобы они остыли. После этого можно очистить помидоры от кожуры.
  • ппн33
    Очищенные помидоры нарезать на четвертинки, затем погружным блендером измельчить помидоры в однородную массу.
  • ппн333
    Сковороду поставить на средний огонь, добавить оливковое масло 2 ст ложки, всыпать измельчённый чеснок 2 зуб. Помешивая немного его обжарить.
  • ппн3333
    Затем добавить пюре из помидор и хорошо все перемешать. Оставить смесь тушиться на среднем огне примерно 4-5 мину, периодически обязательно помешивая. Накрывать крышкой смесь не нужно. За это время лишняя влага выпарится и томатный соус станет более густой.
  • ппн4
    Не снимая с огня, через 4-5 минут, добавить соль и паприку. Хорошо перемешать. Специи можете добавить по своему желанию. Выключить нагрев, соус убрать с огня и перелить в посуду для того чтобы соус остыл.
  • ппн44
    Через 1-1,5 часа сухой противень хорошо присыпать мукой.
  • ппн444
    Не трогая тесто руками перевернуть посуду чтобы тесто отсоединилось.
  • ппн4444
    Для удобства припылить тесто мукой, что бы не цеплялось к рукам.
  • ппн5
    Далее без использования скалки, растянуть тесто руками в нужный диаметр и в нужной толщине. Тесто очень мягкое и очень хорошо растягивается. Лишнюю муку с противня обязательно убрать.
  • ппн55
    На тесто добавить небольшое количество оливкового масла и распределить его равномерно ложкой.
  • ппн555
    Выложить на тесто примерно половину уже остывшего томатного соуса.
  • ппн5555
    На томатный соус добавить сыр пармезан натертый на мелкой терке 100 г. Добавить половину 50 г так как это одна пицца из двух, но чем больше сыра тем вкуснее получается пицца.
  • ппн6
    Добавить сыр моцарелла также натертый на мелкой терке, количество сыра можете добавлять на свой вкус, но чем его больше тем вкуснее пицца.
  • ппн66
    Сверху на сыр выложить колбаски пепперони. Противень поставить в заранее в разогретую духовку до максимально разогретой температуры например 230 градусов. Выпекаться пицца будет примерно 10 минут.
  • ппн7
    Пицца Пепперони на тонком тесте получается, очень вкусная тесто получается тонкое, начинка сырная с пряной колбаской.

Пицца Пепперони на тонком тесте рецепт от Lioka, получается очень вкусная пицца.
Пицца «Пепперони» на тонком тесте это классическое блюдо итальянской кухни. Она изготавливается с использованием тонкого хрустящего теста, натертого сочными помидорами, обильно посыпанного нежной моцареллой, и украшенного острой пепперони аппетитными ломтиками итальянской колбасы, придающими пицце пикантный вкус и аромат.
Данная пицца является отличным выбором для ценителей простых и в то же время насыщенных вкусов. Она идеально сочетается с различными травами, позволяя создавать уникальные варианты этого блюда и вкусового баланса.
Приготовленная в соответствии с традиционными рецептами или вариациями, пицца «Пепперони» на тонком тесте всегда вызывает восторг у любителей пиццы. Ее сочные ингредиенты и неповторимый вкус делают это блюдо прекрасным выбором для тех, кто ценит высокое качество итальянской кухни.

Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 9 оценок, среднее 5 из 5 )
Приготовить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: