Фитонутриенты – природные лекарства для вашего ума.


Проверьте эти природные лекарства для вашего ума.
4 важных фитонутриента для здоровья мозга: антоцианы, кофеин, флавоноиды, фенольные соединения.
Ключевые моменты.
Исследования показывают, что фитонутриенты, вещества, содержащиеся только в растительной пище, могут помочь сохранить и улучшить психическое здоровье.
Фитонутриенты содержатся в обычных фруктах, овощах, злаках и других растительных продуктах, а также в напитках, которые многие люди потребляют каждый день.
Лучший способ получить как можно больше фитонутриентов — придерживаться растительной диеты, одобренной экспертами в области здравоохранения.

Ваш мозг живет здоровой пищей.
Еще в 1980-х и 1990-х годах фитонутриенты (также называемые фитохимическими или растительными химикатами) стали «следующей важной вещью» в питании и хорошем здоровье. Фитонутриенты, содержащиеся только в растительных источниках, таких как фрукты, овощи, травы и специи, и даже в кофе, чае и вине, технически не являются питательными веществами. Это связано с тем, что, в отличие от макроэлементов (белков, углеводов и жиров) и микроэлементов (витаминов и минералов), фитонутриенты не являются необходимыми для развития и выживания клеток. Но было показано, что фитонутриенты поддерживают хорошее здоровье и борются с болезнями, выступая в качестве антиоксидантов, которые защищают клетки от воспаления и других стрессоров, которые со временем повреждают организм.

С тех пор, как их сверхспособности были впервые обнаружены, ученые выделили и идентифицировали тысячи фитонутриентов в растительной пище. Некоторые из них, такие как каротиноиды, антоцианы и хлорофиллы, также являются природными пигментами, которые придают насыщенный цвет некоторым фруктам, овощам и другим растительным продуктам. Многие из них были изучены дополнительно, и было обнаружено, что несколько типов фитонутриентов обладают потенциальными противодиабетическими, противораковыми, сердечными заболеваниями, ожирением и другими профилактическими и терапевтическими эффектами.

В последние годы ученые-диетологи изучают влияние фитонутриентов на здоровье и болезни мозга. Уже существует прочная, установленная связь между правильным питанием и работой мозга. Мы знаем, что витамины А и С, минералы железо, йод и цинк, жиры омега-3 и некоторые аминокислоты, содержащиеся в белке, особенно важны для здорового когнитивного развития и постоянного поддержания работы мозга. Ученые также обнаружили, что фитонутриенты играют важную роль в поддержании здоровья мозга на протяжении всей жизни и помогают справляться с заболеваниями и расстройствами мозга, от депрессии до деменции. В исследованиях на людях несколько семейств фитонутриентов, по-видимому, обладают заметным потенциалом в области здоровья и благополучия мозга.

Считается, что антоцианы, содержащиеся в пурпурно-синих фруктах и ​​овощах, таких как черника и другие ягоды, виноград, пурпурная капуста, черная морковь и голубой картофель, имеют терапевтическое значение, когда речь идет о нарушениях сна.

Известно, что кофеин, содержащийся в различных количествах в различных видах кофе, и L-теанин, содержащийся в зеленом и черном чае, улучшают когнитивные функции и могут улучшать память, внимание и способность к обучению.

Флавоноиды, содержащиеся в чае, вине, луке, яблоках и других фруктах, ягодах и овощах, связаны с улучшением когнитивных функций благодаря их антиоксидантным и нейропротекторным свойствам. Эти защитные фитонутриенты также могут помочь предотвратить или замедлить прогрессирование болезни Паркинсона. Другой класс флавоноидов, обнаруженных в соевых продуктах и ​​известных как изофлавоны, также снижает количество эпизодов бессонницы и улучшает эффективность сна у женщин в период менопаузы.

Фенольные соединения, широко распространенные в орехах, фруктах, овощах, злаках, травах, кофе, ванильных бобах и специях, связаны с профилактикой как болезни Альцгеймера, так и болезни Паркинсона.

Это лишь некоторые из важных фитонутриентов, потенциально связанных со здоровьем мозга. Лучший способ убедиться, что вы получаете как можно больше фитонутриентов (и необходимых питательных веществ) из своего рациона без необходимости запоминать их отдельные научные названия и источники, — это регулярно следовать диете, которая очень богата большим разнообразием свежих овощей, бобовых. , злаки, орехи и другие продукты растительного происхождения. Три диеты, продвигающие эти растительные продукты — средиземноморская диета, диета DASH (диетический подход к остановке гипертонии) и диета MIND — также находятся в верхней части списка самых здоровых диет в целом, как это рекомендовано правительством и научными экспертами.

Поделиться с друзьями
Приготовить