Пышные оладьи на кефире как у бабушки

Пышные оладьи на кефире как у бабушки

Пышные оладьи на кефире как у бабушки.

Домашние, теплые, пышные оладьи на кефире – аппетитное и сытное лакомство на завтрак или перекус. Пылающие от жара оладьи можно подать на стол со сметанкой, медом, сиропом или джемом смело конкурируют с любым покупным десертом.

Оладьи на приготовленные на кефире особенно хороши, когда у вас больше нет времени на сложный рецепт, а приготовить что-то сытное и вкусное нужно на скорую руку. Однако в таких случаях традиционные дрожжевые оладьи совершенно неуместны – ведь не всегда есть время и желание ждать, пока дрожжи разойдутся и начнут кваситься.

Зато реакция соды и кефира в тесте происходит моментально, придавая оладьям необходимую пышность и легкость: один раз тесто замесилось – и его уже можно жарить! Только помните, что тесто для оладий на кефире должно быть не слишком густым, но и не водянистым. Тесто должно быть — по консистенции как густая сметана, чтобы оладьи получились пышными и с дырочками, не слишком тугими и плотными. Пышные оладьи на кефире как у бабушки рецепт подробнее описан ниже.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки
  • Кефир ½ л
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Масло растительное 1 ст л
  • Сахар-песок 3 ст л
  • Соль  ч л
  • Сода ½ ч л
  • Мука пшеничная 350 г
Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки
    Для начала нужен кефир 500 мл. Предварительно его достать из холодильника, что бы он был комнатной температуры. Выложить в кефир пол чайной ложки соды и хорошо перемешать.
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки
    Кефир отставили в сторонку, далее в глубокую посуду, добавить одно яйцо.
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки
    Одну столовую ложку растительного масла.
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки
    Туда же добавить щепотку соли.
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки
    На вкус добавить сахар, кто любит по слаще можно 3 столовой ложки кто менее 1-2 ложки. По рецепту добавить 3 столовой ложки сахара.
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки
    Венчиком хорошо перемешать.
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки
    И теперь сюда добавить кефир который ранее отставили. Еще раз перемешать до однородности.
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки
    Добавить просеянной муки по немного, примерно по три столовой ложки, постепенно перемешивая снова добавить муку.
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки9
    Тесто хорошо перемешали до однородной консистенции, перемешивается тесто один раз, потом мешать его не нужно, чтобы оладьи оставались пышными. Муки может понадобиться примерно от 350 до 400 г. Тесто должно получиться не жидкое и не сильно густое. Примерно по консистенции как сметана. Далее дать тесту отдохнуть минут 15.
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки
    Нагреть сковороду, добавить немного растительного масла. Большую температуру делать не стоит иначе будут гореть оладьи. Столовой ложкой выложить оладьи на сковороду.
  • Пышные оладьи на кефире как у бабушки11
    Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета и выложить оладьи в посуду, желательно подстелить бумажное полотенце или салфетку чтобы убрать лишний жир. Получаются пышные оладьи на кефире как у бабушки, можно подавать к столу.

Пышные оладьи на кефире как у бабушки такой быстрый десерт приготовить вкусно сможет даже новичок, рецепт от автора Простые рецепты Светланы Герасимовой, только положительные отзывы и рекомендации.

Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Приготовить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: