Настоящий классический рецепт русские щи из квашеной капусты и мяса словно как из печи, не оставят равнодушным ни кого, очень вкусные. Рецепт супа из квашеной капусты по-русски. Русский суп из квашеной капусты, известный как щи, является, как и Бефстроганов (рецепт), классическим национальным блюдом русской кухни. Щи – это классическое русское блюдо, обладающее уникальным вкусом и питательными качествами. Основным ингредиентом щей является квашеная или свежая капуста, сваренная на костях или мясо с костью. Щи на бульоне, кроме квашеной или свежей капусты, часто содержат картофель, помидоры и яблоки. Русские щи из квашеной капусты традиционно белят сметаной. Если вы любите супы с капустой и картофелем, попробуйте оригинальный рецепт щей. Традиционный русский суп из квашеной капусты очень сытный и идеально подходит для холодных зимних вечеров. Подавайте его с ржаным хлебом и свежей петрушкой. Суп Щи вкуснее всего на следующий день после приготовления. Щи русские классические пошаговый рецепт как приготовить подробнее смотрите ниже.
- Щи русские классические
- Говядина 1 кг
- Капуста квашеная 1 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Соль 1 ст л
- Вода 4 л
- Лавровый лист 1 шт
- Перец чёрный горошек 16 шт
- Помидор 5 шт
- Картофель 1 шт
Для приготовления щей нам понадобиться мясо, сюда хорошо подходит говядина и свинина, у нас на данный момент говядина. Готовить щи будем по классическому рецепту в чугуном казане.
Нарезали мясо на несколько частей и положили на дно казана.
Туда же нарезали лук
Морковь разрезали на половины крупно ложем в казан.
Соль добавляем 1 столовую ложку.
Сюда же добавляем квашеную капусту примерно так чтобы наш казан был заполнен как на фото это где то 1 кг.
Далее приправы, добавляем 1 лавровый лист.
По вкусу добавляем черный перец горошком примерно 14-17 штучек.
Нарезаем помидоры 5 штук на 3-4 дольки каждые выкладываем на поверхности равномерно. Помидоры подходят также замороженные.
Почистили картофель 1 шт. большую кладем посередине. Она в конце приготовления будет как запечённая. Потом ее можно будет разрезать и класть по тарелкам.
Заливаем воду 4 литра, так чтобы вода покрыла помидоры
Щи томятся довольно долго. Ставим готовить казан в духовку на 140-150 градусов верх и низ. Примерно через два часа казан должен закипеть. Далее вы оставляете еще на 2-3 часа томиться в таком же состоянии.
Щи, приготовились, картошку можно разрезать на порции и подавать в месте с щами.
Классический правильный рецепт — русские щи из квашеной капусты с мясом как из печи от автора F F, такое блюдо удивит каждого своим превосходным вкусом, много положительных отзывов и рекомендаций. Готовят их обычно из свежего или квашеного капусты, мяса, картофеля, моркови, лука, и других овощей. Очень важным ингредиентом щей является квашеная капуста, которая добавляет в щи тот настоящий вкус. Приправленные специями и зеленью, классические русские щи обладают особым ароматом и большим количеством витаминов и питательных веществ. Щи традиционно подаются с кислой сметаной, что добавляет им нежный кисломолочный оттенок и делает блюдо еще более аппетитным. Это блюдо пользуется популярностью не только в России, но и за ее пределами благодаря своему вкусу и возможности варьировать рецепт в зависимости от предпочтений и сезона. Щи русские классические – это не просто блюдо, это часть культурного наследия, способствующая сохранению рецепта на все поколения.
