Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Рецепт легкого шоколадного десерта, для любителей шоколадного мусса рекомендуется. Очень похож на классический мусс, с такой же отличной структурой, но готовится без добавления яиц.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Какао 25 г
  • Сахар-песок 100 г
  • Молоко коровье 500 мл
  • Ванильный экстракт 5 мл
  • Сливки взбитые 250 мл
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Шоколадный мусс
    Приготовим очень интересный рецепт шоколадного мусса, для этого нужно какао-порошок 1/4 стакана (25 грамм). Просеивать не обязательно, так как в процессе приготовления комки какао-порошка в дальнейшем разойдутся при нагревании.
  • Шоколадный мусс
    Далее добавляем молоко 1/2 литра это получается 500 мл
  • Сахар
    В молоко с какао следующее добавляем сахар 1/2 стакана это получается 100 грамм.
  • Шоколадный мусс
    Перемешиваем, взбивая все что бы сахар растворить в смеси.
  • Шоколадный мусс
    Шоколадную смесь поставить на плиту, довести на медленном огне до кипения. Постоянно перемешивая иначе будет подгорать. Не готовить на большом огне.
  • Шоколадный мусс
    Во время того как кипит наша смесь, добавляем ванильную эссенцию 1 чайная ложка (5 мл)
  • Шоколадный мусс
    Готовьте пока не получите такую консистенцию, должна ваша смесь медленно стекать.
  • Шоколадный мусс
    Все время помешиваем, чтобы не пригорало, для того чтобы точно понять, окуните в сироп например ложку, и проведите по ложке, сироп должен быть густым. Это идеальный вариант, уже значит готов.
  • Шоколадный мусс
    Выключить огонь на плите и дать остыть. При этом сироп постоянно помешивать. Это даст нашему муссу определённую эластичность.
  • Шоколадный мусс
    В другую глубокую посуду, выливаем наши сливки.
  • Шоколадный мусс
    Взбиваем хорошо, примерно 1-2 минуты.
  • Шоколадный мусс
    Теперь когда сироп остыл, он получился густым, тянется как майский мед.
  • Шоколадный мусс
    Наш сироп, добавляем в глубокую посуду к взбитым сливкам.
  • Шоколадный мусс
    Для дальнейшего шага нам понадобиться миксер. Взбиваем все перемешивая, превращая сироп и сливки в шоколадный мусс.
  • Шоколадный мусс
    Перемешайте с краев ложкой или удобным кухонным инструментом
  • Шоколадный мусс
    Шоколадный мусс еще раз взбейте миксером.
  • Шоколадный мусс
    Можно подавать, красиво уложить например в чаше под мороженое.

Очень вкусный интересный шоколадный десерт который родом из Франции. Рецепт автора Hands Touch шоколадного мусса который вас порадует своим шоколадным вкусом и легкостью. Много положительных отзывов и рекомендаций.

Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Приготовить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: