Очень вкусный получается соус Сацебели которой очень просто приготовить в домашних условия, рецепт с кавказского ресторана.
Сацебели, буквально «с острым вкусом», — это знаменитый грузинский соус, вселяющий блюдам восточное огненное вдохновение. Этот яркий, ароматный и острый соус является замечательным дополнением к широкому спектру блюд: от мяса до овощей.
В основе сацебели лежат спелые помидоры, взрывающиеся с ярким вкусом, и свежий перец чили, придающий соусу характерную остроту. Добавьте к этому ароматный чеснок, свежие зеленые травы, пряные специи и ложку уксуса — и вы получите абсолютно захватывающий вкусовой эксплозив!
Сацебели подарит вашему блюду ощущение яркости, пикантности и неповторимого восточного колорита. От курицы до шашлыка, от рыбы до овощей – этот соус преображает обыденные блюда, придаёт им экзотическую нотку и позволяет окунуться в атмосферу восточного гастрономического путешествия.
- Соус Сацебели
- Томатная паста 200 г
- Вода 200 г
- Уксус столовый 9% 1 ч л
- Аджика смесь приправа 1 ч л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый ¼ ч л
- Хмели-Сунели 1 ч л
- Кинза 2 пуч
- Чеснок 5 зуб
Готовим соус Сацебели, очень вкусный и простой в приготовлении. Помыть кинзу, и нарезать мелко — средне все делаем ножом.
В глубокую посуду кладем нашу кинзу, тут же будем все смешивать.
Далее нам нужно 5 зубчиков чеснока, слегка раздавить и почистить, хвостик чеснока отрезаем, остальное режим на мелкие кубики
Кладем нарезанный чеснок в туда же к кинзе
Добавляем приправы Хмели-Сунели.
Добавляем также приправу смесь — Аджика
Выливаем в к приправам растительное масло.
Добавляем черный молотый перец, можно по вкусу.
Мешаем хорошо и давим.
Для этого лучше подойдет песик, очень важно подавить так как это придаст очень сильный аромат нашему соусу.
Дальнейшее что нужно добавить это качественную томатную пасту (натуральная которая не будет сразу с ложки литься словно вода), так как от этого зависит сам соус на сколько будет вкусный.
Посалить по вкусу.
По немного добавляем воду и перемешиваем, потом еще добавляем и мешаем. Можно делать на вкус жиже или гуще, 1:1 — это стандарт.
Хорошо перемешиваем получаем вкусный соус Соцебели.
Подаем например к мясу. Такой соус может стать крепче на остроту спустя 1-2 часа.
Вот идеальное дополнение к вашему столу – стоит приготовить такой вкусный соус сацебели и окунитесь в мир аутентичных вкусов Грузии! Вкуснейший любимый всеми соус Сацебели который подходит практически под любые блюда, всегда съедается первым, отличный рецепт от автора Fresh рецепты, быстро готовится, много положительных отзывов однозначно готовить!
