Суп свекольник холодный на кефире — это легкое и освежающее блюдо, которое часто готовят в летний период. Он приготавливается на основе овощного бульона с добавлением кефира, что придает ему характерный кисло-сладкий вкус и нежный аромат. Основными ингредиентами супа являются свекла, картофель, морковь, лук и другие овощи, которые варятся до мягкости. После остывания овощей бульон смешивается с кефиром, а затем суп охлаждается перед подачей. Этот суп прекрасно утоляет жажду и освежает в жаркие дни, являясь идеальным выбором для легкого летнего обеда или ужина.
Попробуйте суп свекольник холодный на кефире и погрузитесь в мир нежного и освежающего вкуса. Он станет прекрасным дополнением к вашему летнему меню и покорит вас своим уникальным сочетанием вкусов.
Суп свекольник холодный на кефире является отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусом и прохладой в жаркие летние дни. Он прекрасно сочетается с хлебом или крекерами и может быть подан как самостоятельное блюдо или как предместье. Попробуйте этот уникальный суп и насладитесь его освежающим и насыщенным вкусом.
- Суп свекольник холодный на кефире
- Свекла 2 шт
- Лимонный сок 2 ст л
- Огурец 4 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Лук зелёный 1 пуч
- Укроп 1 пуч
- Кефир 900 мл
- Вода газированная минеральная 300 мл
- Горчица не острая 1 ст л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Сметана 20% подача
- Яйцо куриное подача
Две крупных отварных свеклы натереть на мелкой или средней терке, измельчённую свеклу отправить в кастрюлю где будет готовится весь суп.
Добавить две столовой ложки лимонного сока и сразу перемешать.
На крупной терке натереть огурцы 4 шт. Отправить в кастрюлю.
Отварные яйца 3 шт натереть на крупной терке и также отправить в кастрюлю.
Большой пучок зеленого лука нарезать мелко, посыпать и размять чтобы пустил сок. Так свекольник будет насыщеннее и вкуснее.
Зеленый лук выложить в общую кастрюлю.
Тоже самое сделать с пучком укропа.
Укроп отправить в кастрюлю и затем добавить охлаждённый кефир 900 мл.
И точно также добавить холодную газированную воду 300 мл. Перемешать.
Далее добавить по вкусу соль и перец черный молотый а также добавить 1 ст л нежной сладкой горчицы, типа «Американской». Все хорошо пермешать.
Суп свекольник холодный на кефире приготовлен, можно подавать к столу.
Свекольник на кефире — это не только вкусное, но и исключительно полезное блюдо для организма. Уникальное сочетание свеклы и кефира создает неповторимый аромат, который порадует вас. вашу семью, включая детей. Рецепт от автора Panna Lesia, положительные отзывы и рекомендации.
Этот суп обладает нежной текстурой и освежающим вкусом, что делает его идеальным выбором в жаркое время года. Свекла, которая придает блюду яркий цвет и легкую сладость, идеально дополняется легкой кислинкой от кефира, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Более того, свекольник на кефире обладает множеством полезных свойств. Свекла богата витаминами и минералами, такими как витамин С, железо и фолиевая кислота, и является отличным источником пищевых волокон, которые нормализуют пищеварение.
Кефир, в свою очередь, содержит ценные пробиотики, которые благотворно влияют на микрофлору кишечника и укрепляют иммунитет. Он также богат белками, кальцием и витамином D, необходимыми для здоровья костей и мышц.
Благодаря своей освежающей природе и возможности утолить жажду, свекольник на кефире идеально подходит для летних пикников или в качестве легкой закуски в жаркие дни. В общем, это блюдо не только вкусное, но и полезное для вашего организма. Попробуйте приготовить этот освежающий суп и насладитесь его приятным вкусом и питательными свойствами.
