Свинина по китайски в медовом соусе. Идеальный китайский рецепт. Это липкое медовое блюдо из свинины было вдохновлено одним из киосков cai png из Китая. Рецепт свинины получается очень вкусным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мариновать свинину не менее 2 часов.
- Свинина 600 г
- Соус соевый 1.5 ст л
- Вино белое 1 ст л
- Соус терияки 1 ст л
- Разрыхлитель ½ ч л
- Перец белый молотый 1 щепотка
- Мука кукурузная 3 ст л
- Соус
- Имбирь ½ с большой палец
- Чеснок 4 зуб
- Вода 1 стакан
- Соус соевый 3 ст л
- Мёд майский 2 ст л
Шаги
Приготовим свинину в сладком соусе по китайски. Для этого нужно подготовить 600 г свиной вырезки с костями или без кости. Вымыть и просушить. далее ее замаринуем.
Для маринада нам нужно соус соевый 1,5 столовой ложки.
Добавляем 1 столовая ложка китайского белого рисового вина, если нет тогда просто белое вино.
Сюда же ложем соус терияки 1 столовая ложка.
Добавляем 1/2 чайной ложки разрыхлителя
По вкусу добавляем щедрую щепотку белого перца
После хорошо свинину перемешиваем
Добавляем 3 столовые ложки кукурузной муки
Еще раз хорошо перемешиваем свинину и отставляем мариноваться на 2 часика в холодильник.
По истечению двух часов на разогретую сковороду добавить чуть масла и выложить для обжарки нашу маринованную свинину.
Обжариваем свинину на среднем огне до золотистого-серого цвета и вынимаем на ситечко.
Еще раз обжариваем но уже на высоком огне до золотистого цвета
Поджаренная и хрустящая свинина после такой обжарки получается.
На сковороду слегка добавляем масло. Следующее мы подготовим наш соус.
Нарезаем заранее 1/2 имбиря размером с большой палец и в разогретую сковороду выложить. Перемешивая слегка обжарить.
Чеснок мелко нарезная 4 зубчика, добавляем в имбирь также на обжарку.
Слегка обжариваем хорошо перемешивая, около 1-2 минут.
Сюда в сковороду к имбирю и чесноку добавляем 1 стакан воды.
Добавляем сразу после воды 3 столовые ложки соевого соуса
Также добавляем сразу мед, 1-2 столовых ложки.
Хорошо перемешиваем 30 секунд и добавляем туда жареное мясо.
Все время перемешиваем мясо в соусе, доводим до того что соус загустевает обволакивая свинину. После того как жидкости не стало можно подавать свинину
Свинина по китайски получается очень вкусная, предварительно перед подачей посыпать кунжутными семечками и зеленью.
Вкусный рецепт по китайскому способу приготовлению свинины от автора Spice N’ Pans. Это липкое медовое блюдо из свинины было вдохновлено одним из киосков cai png. Азиатская кухня рецепты свинина в соусе. Много положительных отзывов и рекомендаций.
