Фантастически вкусный сырный суп, шедевр французской кухни.
Давайте устроим небольшое французское застолье и приготовим изумительный сырный суп! Рецепт французского сырного супа, несмотря на простоту приготовления, очень популярен во многих ресторанах с мировым именем.
Рецепт сырного супа
Сегодня мы откроем вам секрет одного из самых вкусных простых рецептов французского крем-сырного супа. Приготовление не занимает много времени и не требует большого количества ингредиентов. Освоив технологию приготовления, каждая хозяйка может экспериментировать в своем приготовлении, то есть добавлять в суп новые ингредиенты или добавлять в суп твердый сыр вместо плавленого. Знаменитые французские повара именно так и поступают. Сырный суп с курицей по-французски пошаговый рецепт как приготовить смотрите подробнее ниже.
- Сырный суп с курицей французской
- Куриное филе 400 г
- Вода 2.5 л
- Картофель 400 г
- Морковь 250 г
- Лук репчатый 150 г
- Сыр плавленый мягкий 180 г
- Масло сливочное 25 г
- Лавровый лист 3 шт
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Мускатный орех молотый ½ ч л
- Гренки
- Багет 1 шт
- Масло растительное
- Чеснок по вкусу
- Итальянские травы
Для приготовления сырного супа с курицей французской вам понадобится куриное филе, хорошо промыть под водой, осушить филе, переложить в 3-литровую кастрюлю и залить холодной водой. Отправить на плиту и довести до кипения. Перед закипанием убрать шум. При закипании добавить соль, лавровый лист. И проварить на среднем огне еще 30 минут.
Подготовим овощи: лук мелко порезать, морковь на терке натереть, картофель нарезать на средний кубик. Далее готовим из наших овощей загар для супа: разогреть сковороду, туда для зажарки положить сливочное масло, выложить подготовленные овощи – морковь с луком. Слегка обжарить до мягкого состояния.
Бульон проварился 30 минут, туда выложить картофель, с момента закипания проварить 10 минут. Прошло 10 минут из супа нужно достать куриное филе.
После того, как мы достали из супа куриное филе, выкладываем туда подготовленную зажарку и проварим еще 10 минут.
В суп добавляем нарезанное отварное филе и мягкий плавленый творог, размешать, добавить мускатный молотый орех, соль, черный перец молотый по вкусу. И все хорошо в очередной раз перемещать. Суп должен закипеть и оставить еще 2 минуты. Сырный суп с курицей французской готов!
Багет нарезать, выложить на лист, смазать сверху подсолнечным маслом, посыпать приправой итальянской травы. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 10 минут, чтобы хорошенько подрумянились.
Сырный суп с курицей французской по рецепту автора Natasha Parkhomenko получается просто удивительный, много положительных отзывов!
