40 мин.6014
Рецепт турецкого блюда Муквер, котлетки из овощей, вкусная закуска по простому приготовлению. Отличный рецепт Муквера с запеченными кабачками.
Приготовить
2 мин.7020
Вкусный, полезный утоляющий жажду лимонад по турецкому рецепту, очень освежает. Однозначно будет ваш король среди безалкогольных напитков.
Приготовить
17 мин.5020
Простая в приготовлении но очень вкусная яичница Шакшука по-восточному, это точно вам понравится! Приготовить на завтрак легкое блюдо просто, пошаговый
Приготовить

Арабская кухня простое приготовление еды по восточному яркие рецепты, вкусные блюда которые не оставят равнодушным никого. Удивительно как можно легко на скорую руку приготовить полноценный завтрак, обед и ужин. Попробуйте и вы, прямо сейчас по рецептам востока.
«Тафатало» означает «Окажи мне честь». Это приглашение сесть за стол.
Разделение трапезы с другими людьми — это давняя почитаемая традиция в арабском мире и проявление гостеприимства.
Арабская кухня в основном представляет собой сочетание средиземноморской, ближневосточной и индийской кухни. На него повлияло смешение арабов и неарабов на протяжении веков. Европейские культуры, такие как испанская, итальянская, французская и греческая, также оказали влияние на арабскую кухню. Турецкая кухня оказала влияние на весь арабский мир, персидская и индийская кухня оказали влияние на восточную часть арабских стран.
Арабская еда ингредиенты.
Арабская кухня сочетает в себе богатое разнообразие средиземноморской, ближневосточной и индийской кухни.
В большинстве случаев вы найдете следующие ингредиенты;
– корица, порошок карри, рыба (в прибрежных районах), чеснок, баранина (или телятина), соусы от легкого до острого, мята, лук, рис, шафран, кунжут, йогурт, специи (как в индийской кухне) из-за интенсивной торговли между двумя регионами. Чай, тимьян (или орегано), куркума, различные фрукты (в основном цитрусовые), различные овощи, такие как огурцы, баклажаны, салат, помидоры, зеленый перец, стручковая фасоль, цуккини и петрушка.
Арабская кухня – традиции и рецепты.
Важным понятием арабской кухни является гостеприимство.
Официальные обеды и торжества обычно включают большое количество баранины (или телятины), курицы, риса, тушеных овощей с томатным соусом и блюд, приправленных различными травами и специями. Включены несколько других гарниров и салатов.
Чай неизбежен, это любимый горячий напиток, который пьют постоянно. Кофе также будет включен.
Ближневосточная диета состоит из многих ингредиентов, обычно не используемых в американской кухне, таких как супы из чечевицы, бобы, оливковое и кунжутное масла, оливки, сыр фета и финики.
Некоторые арабские блюда требуют много времени на приготовление, например, фаршированные виноградные листья, фаршированные кабачки, зеленый перец или капуста.
Арабы-мусульмане не употребляют свинину и алкоголь. Хотя на арабском рынке во многих арабских странах, таких как Ирак, Ливан, Египет и Сирия, продается свинина и различные спиртные напитки и алкоголь, потому что арабы-христиане потребляют эти продукты.
Слово «халяль» означает «разрешенный», это способ описания мясного продукта, который был ритуально забит, подобно еврейской «кошерной» традиции.
Арабская еда – для каждого особого случая.
На Ближнем Востоке еда занимает особое место в социальных взаимодействиях, особенно в соблюдении религиозных традиций.
Большие праздники для мусульман и христиан отмечены особыми обычаями питания и рецепты особенными блюдами.
Основными мусульманскими праздниками являются Курбан-байрам, который знаменует окончание месяца поста Рамадан, Курбан-байрам, знаменующий сезон паломничества в Мекку, и праздник Нового года по хиджре.
Главными христианскими праздниками являются Рождество, Пасха и предшествующий им Великий пост.
Социальные функции, такие как рождение ребенка, брак или смерть, объединяют людей для обмена опытом.
Дух арабского стола.
Важным ингредиентом каждого арабского блюда и каждой арабской страны является гостеприимство и щедрость.
Обычаи арабского стола:
– Развлекать тепло и радостно.
– Гостеприимство обязательно, будь это дорогой друг или просто знакомый, приглашенный или просто зашедший.
– Если вас пригласили на обед в арабский дом, не ожидается никакого подарка, но приветствуются шоколад или цветы, и ожидается, что вы ответите на приглашение и развлечете хозяев у себя дома.
– Если вы хозяин, не забудьте сказать «тафатало», что означает «окажите мне честь», когда хотите пригласить гостей к столу.
– Обычно хозяин приглашает гостей попробовать каждое блюдо и предлагает им взять пару порций из каждой тарелки, чтобы насладиться разными вкусами.
– Если вы гость, не думайте, что вы должны наполнить свою тарелку только потому, что хозяин настаивает на том, чтобы вы попробовали каждое блюдо.
– После трапезы гость говорит «даймах» или «амер», что означает «Пусть благословение останется с вашим домом».
Арабская еда:
Абрикосы, артишоки, бананы, гречка, вишня, кофе, финики, баклажаны, инжир, имбирь, грейпфруты, лимоны, лаймы, апельсины, гранаты, айва, рис, зеленый лук, шпинат, клубника, сахар, сахарный тростник. Как приготовить еду арабской кухни, вы сможете по рецептам этой категории выше.