Рецепт арабской кухни

Арабская кухня простое приготовление еды по восточному яркие рецепты, вкусные блюда которые не оставят равнодушным никого. Удивительно как можно легко на скорую руку приготовить полноценный завтрак, обед и ужин. Попробуйте и вы, прямо сейчас по рецептам востока.
«Тафатало» означает «Окажи мне честь». Это приглашение сесть за стол.
Разделение трапезы с другими людьми — это давняя почитаемая традиция в арабском мире и проявление гостеприимства.
Арабская кухня в основном представляет собой сочетание средиземноморской, ближневосточной и индийской кухни. На него повлияло смешение арабов и неарабов на протяжении веков. Европейские культуры, такие как испанская, итальянская, французская и греческая, также оказали влияние на арабскую кухню. Турецкая кухня оказала влияние на весь арабский мир, персидская и индийская кухня оказали влияние на восточную часть арабских стран.
Арабская еда ингредиенты.
Арабская кухня сочетает в себе богатое разнообразие средиземноморской, ближневосточной и индийской кухни.
В большинстве случаев вы найдете следующие ингредиенты;
— корица, порошок карри, рыба (в прибрежных районах), чеснок, баранина (или телятина), соусы от легкого до острого, мята, лук, рис, шафран, кунжут, йогурт, специи (как в индийской кухне) из-за интенсивной торговли между двумя регионами. Чай, тимьян (или орегано), куркума, различные фрукты (в основном цитрусовые), различные овощи, такие как огурцы, баклажаны, салат, помидоры, зеленый перец, стручковая фасоль, цуккини и петрушка.
Арабская кухня — традиции и рецепты.
Важным понятием арабской кухни является гостеприимство.
Официальные обеды и торжества обычно включают большое количество баранины (или телятины), курицы, риса, тушеных овощей с томатным соусом и блюд, приправленных различными травами и специями. Включены несколько других гарниров и салатов.
Чай неизбежен, это любимый горячий напиток, который пьют постоянно. Кофе также будет включен.
Ближневосточная диета состоит из многих ингредиентов, обычно не используемых в американской кухне, таких как супы из чечевицы, бобы, оливковое и кунжутное масла, оливки, сыр фета и финики.
Некоторые арабские блюда требуют много времени на приготовление, например, фаршированные виноградные листья, фаршированные кабачки, зеленый перец или капуста.
Арабы-мусульмане не употребляют свинину и алкоголь. Хотя на арабском рынке во многих арабских странах, таких как Ирак, Ливан, Египет и Сирия, продается свинина и различные спиртные напитки и алкоголь, потому что арабы-христиане потребляют эти продукты.
Слово «халяль» означает «разрешенный», это способ описания мясного продукта, который был ритуально забит, подобно еврейской «кошерной» традиции.
Арабская еда — для каждого особого случая.
На Ближнем Востоке еда занимает особое место в социальных взаимодействиях, особенно в соблюдении религиозных традиций.
Большие праздники для мусульман и христиан отмечены особыми обычаями питания и рецепты особенными блюдами.
Основными мусульманскими праздниками являются Курбан-байрам, который знаменует окончание месяца поста Рамадан, Курбан-байрам, знаменующий сезон паломничества в Мекку, и праздник Нового года по хиджре.
Главными христианскими праздниками являются Рождество, Пасха и предшествующий им Великий пост.
Социальные функции, такие как рождение ребенка, брак или смерть, объединяют людей для обмена опытом.
Дух арабского стола.
Важным ингредиентом каждого арабского блюда и каждой арабской страны является гостеприимство и щедрость.
Обычаи арабского стола:
— Развлекать тепло и радостно.
— Гостеприимство обязательно, будь это дорогой друг или просто знакомый, приглашенный или просто зашедший.
— Если вас пригласили на обед в арабский дом, не ожидается никакого подарка, но приветствуются шоколад или цветы, и ожидается, что вы ответите на приглашение и развлечете хозяев у себя дома.
— Если вы хозяин, не забудьте сказать «тафатало», что означает «окажите мне честь», когда хотите пригласить гостей к столу.
— Обычно хозяин приглашает гостей попробовать каждое блюдо и предлагает им взять пару порций из каждой тарелки, чтобы насладиться разными вкусами.
— Если вы гость, не думайте, что вы должны наполнить свою тарелку только потому, что хозяин настаивает на том, чтобы вы попробовали каждое блюдо.
— После трапезы гость говорит «даймах» или «амер», что означает «Пусть благословение останется с вашим домом».
Арабская еда:
Абрикосы, артишоки, бананы, гречка, вишня, кофе, финики, баклажаны, инжир, имбирь, грейпфруты, лимоны, лаймы, апельсины, гранаты, айва, рис, зеленый лук, шпинат, клубника, сахар, сахарный тростник. Как приготовить еду арабской кухни, вы сможете по рецептам этой категории выше.