Рецепты карибской кухни

Карибская еда рецепты пошаговые и видео инструкции, как приготовить экзотическую вкусную еду, узнайте от авторов этих великолепных блюд. Красивый Карибский регион включает в себя несколько островных государств, включая Багамы, Антигуа и Барбуду, Гренаду, Барбадос и Доминику (и это лишь некоторые из них). Ежегодно этот остров посещают более 30 миллионов человек, в немалой степени благодаря его вкусной кухне.
Карибские блюда — одна из уникальной еды в мире, в основном состоящие из свежевыловленных морепродуктов, местных фруктов и других региональных деликатесов. Если вы думаете о скором посещении Карибского моря или хотите приготовить что-нибудь по карибским рецептам дома, читайте дальше, чтобы узнать о самых знаковых обедах и десертах, которые родом из этого тропического рая. Как приготовить вкусные коктейли, напитки и другую еду карибской кухни подробнее смотрите в этой категории.
Будь то культура, традиции или просто средства к существованию, пища является центральной частью человеческой жизни. Он также имеет большое символическое значение. Разделение еды выходит за рамки самой еды; это распространяется на опыт единения и сообщества. Когда мы обсуждаем культуру питания, мы часто обращаем внимание на положительные моменты, такие как разнообразие кухонь, богатство вкусов и пространство для культурного взаимодействия. Положительное влияние еды, объединяющей людей, неоспоримо. Тем не менее, мы должны помнить об истории колониализма и эксплуататорских предприятий, которые формируют кухни во всем мире.
Как появилась карибская еда рецепты.
Для начала краткая история; уже в древние и средневековые периоды сельское хозяйство заложило основу для существования постоянных поселений, и начала формироваться глобальная продовольственная система. В частности, создавались торговые сети, и регионы начинали специализировать свое сельскохозяйственное производство. Например, в разных центрах цивилизации были обнаружены разные зерновые культуры — рис в Китае, маис в Мексике, пшеница и ячмень на Ближнем Востоке. Дальнейшие события, включая «промышленную революцию», радикально изменили методы ведения сельского хозяйства и привели к созданию различных классов. В частности, появление среднего класса с более высоким располагаемым доходом в промышленно развитых странах оказало глубокое влияние на спрос на определенные товары. Что, в свою очередь, также сказалось на поставках в эти страны.
В 18, 19 и 20 веках колонизация и война оказали сильное политическое влияние на глобальную продовольственную систему. Системы производства и торговли продуктами питания исторически создавались для удовлетворения потребностей колонизаторов и не противоречили интересам коренных народов. После индустриализации промышленно развитые страны достигли точки, когда у них было мало возможностей выращивать продукты питания и создавать рабочие места для дальнейшего развития. Таким образом, колонизация была средством выхода из этого тупика. Колонии предоставили рынок для продажи экспорта, а также для поставок ресурсов, включая рабочую силу и пищевые ингредиенты.
Большинство Карибских островов были заполнены большими сахарными плантациями, которые производили большую часть сахара, потребляемого в Европе. Вплоть до отмены рабства порабощенные африканцы были основным источником рабочей силы на этих плантациях. Следовательно, после отмены рабства в 1834 г. возникла нехватка рабочей силы. Чтобы восполнить нехватку, колонизаторы смотрели на свои колонии в Южной и Юго-Восточной Азии как на источник рабочей силы через новую систему наемного труда.
Наемный труд представлял собой систему кабального труда, при которой работник заключал контракт на работу за границей на срок 5 и более лет. Взамен контракт обещал заработную плату, небольшой участок земли, а иногда и возврат в конце определенного рабочего периода. Однако это случалось редко, и вместо этого рабочие сталкивались с долгим рабочим днем и тяжелыми условиями труда.
С 1834 по 1918 год Великобритания или Великобритания перевезли около 2 миллионов наемных рабочих из Южной и Юго-Восточной Азии для работы на плантациях в других колониях, включая Гайану, Фиджи и Тринидад. Так прибыло большое количество рабочих-мигрантов из Южной и Юго-Восточной Азии, которые позднее осели на Карибах на постоянное жительство. Эти общины принесли с собой свои кулинарные культуры, традиции и рецепты. Эта история объясняет, как азиатские влияния стали основным компонентом карибской кухни, как мы знаем.