Рецепт русской кухни
Русская кухня это разнообразие первых блюд, каши, соленья, дичи, довольно быстрые и простые кулинарные рецепты. Как приготовить традиционные блюда русской кухни, например пельмени вы можете тут пошаговым и видео рецептам. Готовьте с удовольствием, всего самого вкусного.
Русская национальная кухня является такой же неотъемлемой частью наследия страны, как и ее всемирно известные памятники и богатые природные ресурсы. Традиционная русская кухня богата рецептами пирогов, блинов, студней и солений, но старая русская пословица «Суп и каша делают еду» ясно дает понять, какие продукты были наиболее распространены среди русских крестьян. Однако сегодня все разнообразие местных блюд можно найти в домах и кафе по всей стране. Россия — многонациональная страна, где можно отведать самые разные, порой весьма экзотические блюда многих национальностей — от татарского чак-чака (десерт из теста с медом) до якутской строганины (свежезамороженной рыбы или мяса). Впрочем, традиционную русскую кухню вы найдете в любом уголке страны.
Интернет пестрит видеороликами, на которых иностранцы пробуют русский холодец, щи, салат «Селедка под шубой» и пельмени, но следует отметить, что русские блюда — далеко не единственная еда, которую едят в стране. Многие блюда, популярные ныне в России, на самом деле были заимствованы у соседних народов: башкирские и татарские традиции оказали влияние на уральскую кухню, а вдоль Поволжья рецепты чувашей, марийцев и германцев, поселившихся в Поволжье в конце XVIII века, оставили свой след в кулинарии. местные блюда. Рецепты с Кавказа дошли до юга России, а близость дальневосточной Сибири к Тихому океану обусловила приготовление борща с морской капустой, ухи из семги и вареников с кальмарами.
Самыми популярными национальными продуктами в России являются татарская и украинская кухня, первая из-за того, что Республика Татарстан является частью России, а вторая из-за общего славянского происхождения двух народов. Кавказскую кухню тоже очень любят, а в Москве и других крупных городах можно найти множество «хинкальних домов», где подают аппетитные грузинские пельмени. В последнее время популярность узбекской кухни также возросла, и теперь узбекские рестораны подают горячие блюда плова, самсы и шашлыка по всей России.
В этой стране есть множество вкусных традиционных блюд, которые пощекочут ваши вкусовые рецепторы. Люди часто удивляются разнообразию и вкусу русских блюд, на которые повлияла связь страны с Европой, Азией и Ближним Востоком. Русская кухня – это отражение географических особенностей этой огромной страны, ее христианских верований и интересных обычаев.
Кулинарных традиций, блюда которых обязательно нужно попробовать во время путешествия по России. Традиционная русская кухня рецепты. Русская кухня Запеченная осетрина и красная икра.
Наш список рецептов возглавляет классическая русская кухня, богатая подборка сочных пельменей, пикантных супов и щей, нежной лавровой рыбы, солений, красочных салатов, вкуснейших пирогов и многого другого.
Любители здорового питания оценят разнообразие овощных супов и каш в русском меню. Любители приключений могут полакомиться целиком запеченной осетриной, напоминающей имперскую русскую кухню, а любителям сладкого будет сложно устоять перед большим разнообразием мягкой выпечки и свежих джемов. Другие русские деликатесы включают пикантную выпечку, такую как кулебяка, сытные пироги, начиненные до краев мясом, грибами или рыбой.
Исторически сложилось так, что русская кухня была как сезонной, так и региональной, поскольку развивалась благодаря наличию местных злаков, ягод, рыбы, грибов, корнеплодов и зелени. Однако сегодня большинство продуктов доступны круглогодично, что позволяет насладиться всем разнообразием русской кухни в любое время года и практически в любом регионе страны.
Международная кухня в России. Русская еда и рецепты.
Татарская кухня – явление уникальное, ведь хотя Республика Татарстан входит в состав Российской Федерации, большинство ее традиций сформировалось под влиянием тюркских племен. Это, естественно, сказалось на ее кулинарных творениях, и по сей день русская и татарская кухня сильно отличаются друг от друга, хотя и имеют некоторые сходства.
Татарские блюда, как правило, довольно сытные и включают в себя множество традиционных молочных и мясных блюд. В отличие от русских, большинство татар исповедуют ислам и поэтому не едят свинину. Таким образом, баранина, говядина и конина являются основными продуктами, используемыми в местных рецептах. Хотя супы с высоким содержанием жира являются традиционными, в настоящее время существует много более легких вариантов, таких как куриный суп с лапшой, называемый токмач.
Русские и татары разделяют любовь к выпечке, причем татарская выпечка больше похожа на среднеазиатскую кухню. К особой татарской выпечке относятся сытные эчпочмаки с мясной начинкой, жареные пирожки с мясом перемячи, жареные шарики из теста баурсаки, тающие во рту хворост и десерты чак-чак. Восхитительный список продолжают лепешки кабартма, клецки чумар и длинная тонкая лапша сальма, которую добавляют в супы.
Азу, одно из самых известных блюд татарской кухни, состоит из нежных кусочков мяса, обжаренных с овощами и часто посыпанных слегка солеными огурцами для сочетания вкусов, тающих во рту. Азу традиционно подают с рисовой кашей, но его также можно сочетать с другими гарнирами. Как приготовить еду русской кухни, вы сможете по рецептам этой категории выше.