Тесто для чебуреков рецепт как в чебуречной

Рецепты
  1. Тесто для чебуреков с водкой
  2. Тесто на чебуреки с пузырьками хрустящее
  3. Как приготовить заварное тесто для чебуреков без яиц и водки
  4. Как жарить чебуреки
  5. Тесто на чебуреки на минеральной воде
  6. Как сделать тесто на минеральной воде
  7. Тесто для чебуреков вкусное хрустящее на молоке и водке
  8. Как сделать тесто для чебуреков на молоке с водкой
  9. Тесто для чебуреков рецепт как в кефирных чебуреках
  10. Как сделать тесто для чебуреков на кефире
  11. Тесто для чебуреков в хлебопечке над кипятком
  12. Тесто для чебуреков на кипятке
  13. Тесто для чебуреков на пиве
  14. Как сделать пивное тесто для чебуреков
  15. Тесто для чебуреков в хлебопечке
  16. Заварное тесто для чебуреков в хлебопечке
  17. Тесто для чебуреков с водкой в хлебопечке
  18. Тесто для чебуреков на пиве в хлебопечке
  19. Как приготовить чебуреки в хлебопечке
  20. Тесто для чебуреков в хлебопечке с водкой
  21. Самое вкусное тесто для чебуреков
  22. Фарш для чебуреков

Мы не часто готовим чебуреки дома. Нравится вам это или нет, но это не самая здоровая пища, как и другие продукты, обжаренные в большом количестве масла. Но как ваши любимые пончики с творогом. Мягкие сочные хрустящие чебуреки, пошаговые рецепты и советы как правильно приготовить который вы сейчас увидите, всегда радуют мою семью и моментально снимаются со стола. Иногда хочется чего-нибудь такого вкусного приготовить, например нужен простой рецепт теста для чебуреков как в чебуречной.
Так как какой же нужен правильный рецепт хрустящего теста для чебуреков. Выберите для себя который вам больше нравится.

Тесто для чебуреков с водкой

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная 300 г

Вода 150 мл

Рафинированное растительное масло 1 ст.

1 маленькое яйцо

Соль ½ чайной ложки

Водка 1 столовая ложка

Растительное масло (для жарки) ½ стакана

Ингредиенты для начинки:

Фарш свиной 400 г

Лук репчатый 300 г (3 шт.)

Вода 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Время приготовления 60 минут + 20 минут на жарку

Выход: 6 больших чебуреков

Используется заварное тесто для чебуреков. Такое тесто получается хрустящим и пузырчатым, в отличие от теста для выпечки с пузырьками на кефире, которое любят за его мягкость и эластичность. Кремовое тесто можно намазывать очень тонко, и при этом оно не рвется, а остается эластичным. Существует несколько вариантов заварного теста для чебуреков с яйцами и без, и многие другие виды теста описаны в этой статье ниже. Вы выбираете наиболее подходящий для себя вариант и результат ваших стараний обязательно будет вознагражден по достоинству. Кроме того, рекомендуется ознакомиться с подборкой советов как приготовить домашние чебуреки.

Тесто на чебуреки с пузырьками хрустящее

Подготовьте все ингредиенты. Чтобы попробовать тесто на чебуреки с пузырьками, нужна 1 столовая ложка любой водки, 38-40 градусов.

Итак, приготовим тесто для заварных чебуреков на кипятке. В глубокой кастрюле смешать соль, воду и растительное масло (например рафинированное подсолнечное). Поставьте на средний огонь и доведите смесь до кипения.

После того, как вода закипит, снимите кастрюлю с огня. Всыпать в воду ½ стакана муки и быстро перемешать тесто с сухой мукой венчиком или ложкой, чтобы не было комочков. Мука закипит и станет липкой, не волнуйтесь. Оставьте будущее тесто остывать на 10-15 минут.

Вмешать жидкости в тесто, добавить к взбитой муке 1 маленькое яйцо и вылить всю норму водки. Так как это вкусное и прозрачное тесто для чебуреков на водке кремообразное, рекомендуется ничем не заменять этот ингредиент “яйцо”. Пузырящееся тесто для чебуреков готово.

Если по каким-то причинам вы не можете использовать в тесте яйца или их нет дома, то такое же чудесное тесто для слоеного теста получается без яиц.

Ингредиенты для заварного теста для чебуреков без яиц:

Мука 600 гр
Вода 300 мл
Соль и сахар по 1 столовой ложке.
сало 1 ст. л.

Как приготовить заварное тесто для чебуреков без яиц и водки

Смешайте все сухие ингредиенты и масло разотрите руками, чтобы масло впиталось. После этого залить массу кипятком и перемешать ложкой, а когда остынет руками замесить. Оставляем тесто в холоде на час и можно приступать к раскатке.

Постепенно добавить остальную просеянную муку. Муки ушло ровно 300 г на 6 чебуреков, это с посыпкой уже при приготовлении этих чебуреков, поэтому в тесто ушло около 250 г муки.

Итак, у вас получился мягкий, плотный кусок теста. Накрыть полотенцем на несколько часов.

Если у вас нет этого времени, не беда, начинайте формировать фарш с мясом. Тесто получится очень удачное хрустящее, теперь перейдем к начинке. Подготовьте ингредиенты для начинки. Рецепте фарша для чебуреков в домашних условиях предусмотрено много лука, что делает начинку очень сочной.

Лук измельчить блендером в фарш для чебуреков. Так как мясо уже перекручено в фарш, то лук можно добавить в фарш. Если у вас есть кусок мяса, то лук можно вместе с ним перемолоть на мясорубке.

Добавьте к мясу лук, обильно посолите (чтобы начинка была чуть более соленой, чем нужно), она нужна для сочной внутри начинки и хрустящего снаружи теста. Фарш может получиться полужидким как мясная каша.

Переходим к формированию. Делим наше вкусное и хрустящее тесто для чебуреков ножом на шесть равных частей (по количеству чебуреков).

Этот рецепт похож на все рецепты мясной выпечки в домашних условиях. Посыпьте ровную поверхность стола мукой и с помощью скалки раскатайте тонкий пласт теста в круглую форму. При необходимости кладем на нее тарелку и срезаем ножом лишнее тесто.

Для чебуреков выкладываем в половину нашей лепешки чебурека несколько ложек сочного фарша, оставляя место по краю, ведь там тесто должно подсохнуть, чтобы края лучше склеились. Если фарш попадет на край чебурека где нужно склеить стыки теста, то тесто во время жарки может разойтись.

Когда положили фарш на лепешку, согните ее пополам поверх фарша и закройте края (как вареник получается). Не забывайте, что перед приготовлением чебуреков в домашних условиях по этому рецепту поверхность стола необходимо присыпать мукой, иначе чебуреки прилипнут к столу и порвутся.

Чтобы края лучше склеились и выглядели эстетично, пройдитесь по ним вилкой, слегка надавливая, на тесте останется красивый линейный рельеф.

Как жарить чебуреки

Прежде чем жарить чебуреки, разогрейте в сковороде на среднем огне большое количество рафинированного растительного масла (использовалось подсолнечное) и поместите чебуреки в разогретое масло. Уменьшите огонь, чтобы сырое мясо внутри хорошо пропеклось, а тесто не успело подгореть. Обжаривание с одной стороны занимает около 5 минут.

Широкой лопаткой очень осторожно, стараясь не повредить и без того хрустящее поджарившееся тесто, перевернуть чебурек на другую сторону. С другой стороны, он будет жариться немного быстрее, поэтому не пропускайте его, чтобы кляр не подгорел.

Таким же образом формируем и обжариваем оставшиеся пять кусочков. А потом как приготовятся можно подавать к столу горячими, наслаждаясь хрусткостью поджаренных краев теста и сочностью мясной начинки.

Тесто на чебуреки на минеральной воде

Получается пузырящееся тесто для чебуреков по этому рецепту а также хрустящим после жарки, но и нежнее и мягче при работе, обычную воду заменяем минеральной.

Ингредиенты

Мука 4 стакана (600 г)
Минеральная вода 300 мл
Сахар и соль по 1 столовой ложке. без горки
Масло сливочное или маргарин или растительное масло 80 г

Как сделать тесто на минеральной воде

Разведите соль с сахаром в теплой воде и всыпьте в нее муку, но не много а сохраняя консистенцию. Для ориентировки можно сказать, что если ее туда поставить ложку, то ложка должна постепенно попадать в тесто. Когда нужная консистенция будет достигнута, быстро перемешивая ложкой вливать в тесто кипящее масло. Перемешав масло добавьте остальную муку, чтобы тесто стало эластичным. Накройте тесто и оставьте на тридцать минут, после чего можно будет его раскатать и начать лепить тесто, как в рецепте выше.

Тесто для чебуреков вкусное хрустящее на молоке и водке

Молочное тесто готовится так же просто и быстро. Использование молока позволяет получить мягкую и пластичную массу, из которой очень легко сформировать чебуреки. Тесто отлично растекается, пирожки получаются мягкими и пышными, а края хрустящими

Ингредиенты

мука 450 г,
молоко (нежирное) 250 мл,
водка 75 мл,
соль ½ чайной ложки

Как сделать тесто для чебуреков на молоке с водкой

Молоко подогреть и смешать с солью. Насыпьте муку на разделочную поверхность, сделайте углубление в горке муке и влейте туда молоко и соль. Пока тесто не загустеет, постепенно добавляйте водку и слегка перемешивайте массу. Консистенция теста должна быть средней. Если тесто слишком твердое, разотрите его мокрыми руками. Если, наоборот, жидковато, добавьте еще муки. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. По истечении этого времени тесто готово для формирования чебуреков.

Тесто для чебуреков рецепт как в кефирных чебуреках

Чтобы чебуреки получились мягкими и хрустящими по краям, можно обвалять тесто в кефире. Кисломолочные продукты придают тесту большую эластичность, что предохраняет его от разрывов, которые могут возникнуть при лепке и жарке.

Как сделать тесто для чебуреков на кефире

В глубокой емкости смешать кефир с яйцами, посолить и взбить венчиком, блендером или вилкой.

Всыпать муку в кефирную массу небольшими порциями, хорошо перемешать.

Когда тесто загустеет, переложите его на присыпанный мукой стол и хорошо вымесите. Оставьте отдохнуть на 20 минут. Тесто готово.

Тесто для чебуреков в хлебопечке над кипятком

Тесто в хлебопечке готовится очень быстро и легко, если у вас есть этот кухонный прибор. Он не пропитан подсолнечным маслом, соответственно чебуреки получаются нежирными и безумно вкусными. Кроме того, вам понадобится всего несколько ингредиентов

Ингредиенты

3 стакана пшеничной муки;
1 стакан кипятка;
1 яйцо;
1 щепотка соли.

Тесто для чебуреков на кипятке

Как сделать тесто для чебуреков на кипятке
Всыпать в хлебопечку 1 стакан муки и включить ее для замеса. Медленно влейте кипяток и посолите смесь. Добавить в тесто сырые яйца. Когда первый стакан муки будет равномерно перемешан, добавьте два других. Дайте тесту выстоять.

Тесто для чебуреков на пиве

Пиво используют для приготовления чебуреков, чтобы вспенить тесто. Вы можете использовать любое пиво, которое вам нравится. Темный, светлый, безалкогольный, большой разницы нет. Это тесто нужно раскатать как можно тоньше.

Ингредиенты

Пиво 1 стакан (250 мл)
1 яйцо.
Солить по вкусу
3-4 стакана муки

Как сделать пивное тесто для чебуреков

Яйцо смешать с пивом, добавить соль и муку, замесить тесто. Сначала оно будет твердым, но если оставить его на несколько часов тесто станет мягче. Не забудьте накрыть его полотенцем или салфеткой, чтобы тесто не пересыхало.

Итак, вот несколько советов, как сделать вкусное тесто для чебуреков правильно тонким, пузырящееся тесто для чебуреков с ровными краями:

Хорошо посыпьте стол для замешивания мукой, посыпьте руки и скалку мукой.
Муку по рецепту добавляйте не всю сразу, а постепенно, потому что количество сильно варьируется в зависимости от количество яиц, температуры жидкостей и влажности муки.
Раскатать тесто толщиной не более 2-3 мм и придать раскатанному тесту круглую форму с помощью тарелки или тарелки.
После приготовления теста рекомендуется дать ему настояться от одного до нескольких часов или даже оставить на ночь в холодильнике.
Помимо подсолнечного в тесто можно добавить любое другое растительное масло: кукурузное, оливковое или хлопковое.
Добавьте в фарш холодную воду и много лука, чтобы она была сочной. Также немного больше соли, чем требуется – это необходимо, потому что тесто частично впитает соль.
Для жарки чебуреков нужно много растительного масла, это нужно для того что бы масло покрывало всю большую поверхность чебуреков, как бы должны плавать в масле.
Чтобы тесто не пропиталось маслом во время приготовления, лучше использовать фритюрницу или глубокую сковороду со специальной металлической корзиной.
Если вы уже приготовили чебуреки и видите, что тесто слишком жесткое, положите их друг на друга в глубокую кастрюлю и накройте крышкой. Это делает их более мягкими.
Чебуреки вкусные и сытные, но покупая их в уличном кафе трудно быть уверенным в безопасности этого блюда. Жареное тесто и изделия из фарша, даже приготовленные в домашних условиях не становятся диетическими. Однако неопытные повара начинают готовить чебуреки своими руками. Основная проблема – замесить тесто. На самом деле задача эта очень простая, но если нет уверенности, что первый опыт замеса теста получится удачным, это дело можно доверить умной кухонной технике. Приготовить тесто для пирогов в хлебопечке сможет даже начинающая хозяйка без кулинарного опыта.

Тесто для чебуреков в хлебопечке

Особенности приготовления
Тесто для чебуреков может быть разным. Все потому, что повара часто экспериментируют, стараясь сделать чебуреки максимально мягкими и в то же время хрустящими, чтобы было пузырящееся тесто. В результате появляются все новые и новые рецепты мучной основы для чебуреков, и у каждого варианта есть свои поклонники. Хлебопечка сможет замесить тесто для чебуреков по любому рецепту, выбранному хозяйкой. Нужно только правильно подготовить и уложить продукты. Знание нескольких моментов позволит вам справиться с задачей наилучшим образом.

Мука для теста должна быть хорошего качества и содержать много глютена. Тогда тесто будет эластичным, его будет легче тонко раскатать, что положительно скажется на вкусе готового чебурека. Мука второго сорта может придать продуктам неприятный вкус.
Перед тем, как засыпать в емкость хлебопечки, муку необходимо просеять. Опытные повара делают это дважды. Целью этого действия является не только избавление изделия от личинок насекомых и мелкого мусора. Основная задача – насытить муку кислородом. После просеивания становится светлее, лучше смешивается с другими компонентами без образования комков. Блюда из такой муки получаются мягче отрубей.
Другие продукты также могут нуждаться в предварительной подготовке. Яйца рекомендуется взбить. Жидкость доводят до температуры, указанной в рецепте.
Иногда в тесто на чебуреки включается алкоголь (водка, пиво). Они делают тесто более пенистым. Не бойтесь, что готовому блюду они придадут алкогольный привкус – этого не произойдет. Алкоголь полностью испаряется при жарке чебуреков на сковороде.
Порядок загрузки продуктов в ведро хлебопечки зависит от модели прибора. Обычно сначала добавляют жидкие ингредиенты, затем сухие, но иногда предусмотрен и обратный порядок. Уточнить этот момент можно, заглянув в инструкцию производителя – такие брошюры обязательно прилагаются к хлебопечкам.
Выбор программы замеса теста для чебуреков зависит от модели конкретного агрегата. Многие устройства оснащены функцией приготовления теста без дрожжей. Для чебуреков это то, что нужно. Нужная программа может называться как-то иначе («Без дрожжевое тесто», «Кофте», «Лапша»), ею надо пользоваться. Не на всех устройствах есть специальная программа для приготовления теста без дрожжей, тогда нужно использовать универсальную («Тесто», «Замесить тесто»). Такие программы занимают больше времени, зато после этого нет необходимости ждать, пока тесто отдохнет. В противном случае вам придется подождать полчаса после окончания программы, чтобы клейковина в муке успела набухнуть, что сделает тесто более мягким.
Принципы использования хлебопечки для приготовления не зависят от выбранного рецепта.

Классическое тесто для чебуреков в хлебопечке
мука пшеничная – 0,45 кг;
вода – 0,2 л;
куриное яйцо – 1 шт.;
соль – 10 г.
Способ приготовления:

Просеять муку.
Яйца вбить в миску, посолить, взбить или взболтать вилкой.
Переложить взбитое яйцо на мощность хлебопечки, залить водой (она должна быть комнатной температуры).
Сверху посыпьте мукой.
Запустите программу приготовления без дрожжевого теста, не перемешивая продукты. Если в вашем устройстве нет специального режима для без дрожжевого теста, запустите универсальную программу для выпечки любого вида теста.
После окончания программы оставить тесто в емкости хлебопечки еще на полчаса, после чего его можно достать и раскатать – оно полностью готово для приготовления выпечки.

Заварное тесто для чебуреков в хлебопечке

мука пшеничная высшего сорта – 0,4 кг;
вода – 0,25 л;
соль – 10 г.
Способ приготовления:

Муку просеять, смешать с солью.
Кипятить воду. Не охлаждая, перелить в емкость хлебопечки, присыпать мукой.
Запустите прибор, выбрав программу для приготовления без дрожжевого теста или универсальную программу для замеса любого теста.
После окончания программы оставьте тесто на 20-30 минут и приступайте к приготовлению чебуреков.

Эластичное тесто для чебуреков в хлебопечке (с маслом)
мука пшеничная – 0,6 кг;
вода – 0,3 л;
куриное яйцо – 1 шт.;
масло растительное рафинированное – 50 мл;
соль – 10 г.
Способ приготовления:

Яйцо взболтать с солью, вылить в ведерко хлебопечки.
Влить в яичную массу воду и масло.
Муку пропустить через сито, залить.
Запустите соответствующую программу и дождитесь ее завершения.
Благодаря добавлению растительного масла тесто по этому рецепту получается эластичным, хорошо раскатывается и не рвется.

Тесто для чебуреков с водкой в хлебопечке

Тесто пузырящееся в хлебопечке (с водкой)
мука пшеничная – 0,45 кг;
вода – 0,2 л;
куриное яйцо – 1 шт.;
водка – 40 мл;
соль – 5 г.
Способ приготовления:

Просеять муку.
В миску вбить яйцо и взбиваем его венчиком.
Поместите яйца, воду и водку в ведро хлебопечки.
Сверху всыпать просеянную муку, добавить соль.
Включите устройство, выбрав соответствующую программу. Подождите, пока он закончит свою работу.
Чебуреки из теста на водке получаются хрустящими с пузырьками.

Тесто для чебуреков на пиве в хлебопечке

мука пшеничная – 0,5 кг;
светлое пиво – 0,25 л;
соль – 5 г;
яйцо куриное – 1 шт.
Способ приготовления:

Соедините пиво и яйца, взболтайте венчиком, перелейте жидкую смесь в емкость хлебопечки.
Муку просеять, смешать с солью. Сухую смесь соединить с жидкой.
Выберите подходящую программу, включите хлебопечку и дождитесь ее окончания.
Чебуреки из пивного теста всегда получаются с пузырьками и хрустящими.

Вариантов теста для чебуреков множество. По любому рецепту его можно замесить в хлебопечке.

Хотите научиться делать вкусное и хрустящее тесто для чебуреков в хлебопечке? Основа вкусных, сочных, хрустящих чебуреков – правильно приготовленное тесто. Он должен быть упругим, мягким, тогда при жарке они не потрескаются.

Если вы замешиваете тесто вручную, то одно из главных условий – заварить его кипятком и долго месить руками. Для хозяек, у которых на кухне есть хлебопечка (например, Panasonic 2501), процесс приготовления становится намного проще. Здесь главное соблюсти все пропорции и расположить необходимые ингредиенты в правильном порядке, чтобы конечный результат вас порадовал.

Необходимые продукты
вода – 200 мл
водка – 2 столовые ложки.
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
мука – 450 г
Как сделать тесто
Если вы хотите приготовить больше чебуреков, пропорционально увеличьте количество указанных ингредиентов.

В рецепте указана последовательность закладок для хлебопечки, которую можно использовать. Поэтому перед приготовлением ознакомьтесь с инструкцией к вашему устройству. Если вам нужно сначала добавить жидкие ингредиенты, то делайте так – сначала жидкие, потом сухие.

В чашу миксера сложить все сухие ингредиенты: 450 г муки, предварительно просеяв ее, соль.
Затем положить жидкие ингредиенты: воду (вода должна быть комнатной температуры), добавить куриное яйцо и влить 2 ст. ложки водки.
Как сделать тесто что бы чебуреки были хрустящие. Поместите емкость в хлебопечку, закройте крышку, установите режим «тесто» и подождите, пока оно пропечется. 5-10 минут по времени.

Как приготовить чебуреки в хлебопечке

Классические чебуреки готовятся с мясной начинкой, но вы можете начинить их картофелем, грибами, сыром, рыбой или курицей, все зависит от вашего вкуса. Кроме того, получается очень вкусно.

Сначала тонко раскатываем тесто.

Вырежьте большие круги, используя круглую форму или тарелку.

Выложить начинку на одну сторону лепешки под чебурек.

Закройте второй половиной.

Защипываем края (для этого можно использовать вилку – будет красиво и надежно).

Хорошо обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом до золотистого цвета.

Обращаю внимание, не забывайте добавлять в тесто водку, без них чебуреки не будут слоистыми и хрустящими.

Для более мягкого теста можно вместо воды добавить молоко и растительное масло (по 1 столовой ложке).

Чтобы тесто получилось эластичным и пластичным, не стоит добавлять больше яиц, чем указано в рецепте.

По этому рецепту можно приготовить заварное тесто. Для этого в форму хлебопечки налейте кипяток, а не горячую воду. Лучше это делать, когда уже включена, а продукты еще не начинают меситься.

Следуя советам и используя этот рецепт, вы сможете приготовить изумительные, вкусные чебуреки.

Приятного аппетита!

Содержание:

Для тестирования

мука – 300 гр.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 2 столовые ложки
соль – 0,5 ч.л.
вода – 325 мл
Для фарша

мясо – 600 г
лук репчатый – 350 г
вода – 0,5 стакана
растительное масло – 3 столовые ложки
петрушка
молотый черный перец
Насыпьте муку в миску. Вскипятите воду и медленно ложкой вливайте ее в муку, начинайте перемешивать, чтобы масса была однородной без комочков.

смешивание муки с водой

Добавить к смешанной муке:

яйца;
растительное масло;
соль
Затем хорошо вымесите тесто руками, чтобы оно не прилипало к рукам и становилось эластичным.

Если во время замеса тесто все еще липнет к рукам, можно добавить на доску еще немного муки и вмешать ее в тесто.

После замеса поставьте тесто в холодильник и оставьте его там минимум на 1 час.

Тесто для чебуреков в хлебопечке с водкой

Для теста

мука пшеничная – 400 г
вода – 180 мл
водка – 1 столовая ложка
соль – 1 чайная ложка

Для фарша

мясо – 600 г
лук репчатый – 350 г
вода – 0,5 стакана
растительное масло – 3 столовые ложки
петрушка
молотый черный перец

Приготовим тесто для чебуреков в хлебопечке, установив режим замеса теста для вареников.

Насыпать в ведро хлебопечки:

мука;
водка;
соль;
масло
Вскипятить воду и сразу всыпать ведро муки и включить хлебопечку.

После завершения цикла замешивания достаньте тесто из ведра и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Достаем тесто из холодильника.

Разделите тесто на небольшие кусочки (примерно 3-4). Каждую часть скатываем рулетиком, затем делим рулетики еще на 5-6 частей.

Каждый кусочек раскатываем валиком в очень тонкий пласт размером с две ладони.

На каждый слой выложите по две чайные ложки фарша, разрежьте пополам и защипните края.

На сковороду налить большое количество растительного масла и хорошо его разогреть

И положить чебуреки для жарки. Обжаривать не более 3-4 минут с каждой стороны.

Чебуреки готовы.

Самое вкусное тесто для чебуреков

Для теста:

мука – 650 г
вода – 300 мл
сливочное масло – 150 г
соль – 1 чайная ложка
Это тесто оказалось самым вкусным из 3-х рецептов. В него добавляется сливочное масло.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, положить тесто в миску и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Залейте масло кипяченой (не охлажденной) водой.

Добавляем соль и постепенно добавляем муку, перемешивая тесто ложкой.

Когда уже неудобно мешать ложкой, перекладываем тесто на разделочную доску и продолжая подмешивать муку, полностью вымешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным, но не жестким.

Фарш для чебуреков

мясо – 600 г
лук репчатый – 350 г
вода – 0,5 стакана
растительное масло – 3 столовые ложки
петрушка
молотый черный перец
При приготовлении сегодняшних чебуреков есть очень важные нюансы приготовления вкусного фарша для чебуреков. Как этому научиться: возможно на собственных ошибках. Нужно пробовать готовить чебуреки, но возможно испортить. Начинка может получиться липкой и плотной. Итак, чтобы этого избежать, необходимо:

мясо перемолоть на мясорубке. Сочный фарш получается только на мясорубке. И ни в коем случае не в блендере;
соотношение мяса и лука: 2 к 1 (как указано в ингредиентах);
зелень также следует измельчить, чтобы при жарке вышел сок.

Поделиться с друзьями
Приготовить