Свинина запечена в духовці покроковий рецепт дуже просто готується і виходить просто супер, святкове блюдо для всієї родини на будь-яке свято.
Приготування смачної буженини зі свинини в духовці у фользі – це справжнє мистецтво, наповнене ароматами пряних спецій та ніжного м’яса. Цей рецепт перетворює свинину на справжній кулінарний шедевр, поєднуючи в собі простоту приготування та вишуканий смак. Для початку, м’ясо піддається ретельній підготовці: воно маринується в ароматній суміші спецій, що надають йому глибокого смаку та аромату. Маринад проникає у кожне волокно м’яса, роблячи його соковитим та насиченим смаком.
Потім, загорнуте у фольгу, м’ясо вирушає в духовку, де починається справжнє диво. Під впливом тепла та пари, свинина повільно пропікається, знаходячи неймовірну м’якість та ніжність. Фольга служить свого роду чарівною ковдрою, утримуючи вологу всередині, що робить м’ясо соковитим і ароматним.
Процес запікання в духовці перетворює буженину на справжній кулінарний тріумф, надаючи їй чудову хрустку шкірку зовні, тоді як усередині кожен шматочок насичений соками та приправами.
Сервірувати цю чудову буженину можна з апетитними гарнірами, створюючи повноцінне банкетне блюдо. У кожному укусі ви відчуєте тепло душевного приготування та унікальність цього чудового м’ясного частування, яке назавжди залишиться в пам’яті та стане справжньою окрасою вашого столу.
- Рецепт свинини в запеченій духовці у фользі
- Свинячий ошийок 1.8 кг
- Маринад для свинини
- Сіль 2 ч л
- Паприка
- Часниковий порошок
- Коріандр мелений
- Перець чорний мелений
- Кетчуп томатний 3 ст л
- Для глазурі
- Паприка ½ ч л
- Мед травневий 1 ст л
Спочатку підготувати м’ясо, знадобиться свинина 1.5-2 кг. Відмінно підійде шийна або кульшова частина. Використовується свинячий ошийок 1.8 кг. Зробити з одного боку надрізи по діагоналі глибиною до 1 см. і так само зробити надрізи з іншого боку, щоб вийшли ромбики. Таким чином добре просолиться та промаринується. Перевернути м’ясо зробити множинні проколи дерев’яною шпажкою.
Тепер підготувати усі спеції для маринаду. Для цього з’єднаємо: 2 чайні ложки солі, 1 столову ложку паприки, 1 столову ложку сушеного часнику, 1 чайну ложку коріандру і 1 чайну ложку меленого чорного перцю, перемішати.
М’ясо перекласти в ємність, де маринуватиметься м’ясо свинини. Добре обсипати сумішшю спецій і добре втерти в м’ясо з обох боків.
Накрити свинину м’ясо плівкою і відправити маринуватися в холодне місце на 2-3 години або можна залишити на ніч.
Коли м’ясо промаринувалося, потрібно підготувати форму для запікання, застелити фольгою і викласти на дно лист пергаменту.
Промариноване м’ясо свинини перекласти у форму, закрити фольгою. Відправити м’ясо запікатись у розігріту духовку до 190 градусів, на 1 годину 30 хвилин.
За цей час можна підготувати глазур. Змішати 3 столові ложки кетчупу або томатного соусу, пів чайної ложки паприки і 1 столову ложку меду. Добре перемішати і на цьому глазур готова.
Через півтори години дістати з духовки м’ясо свинини, акуратно розкрити і рясно змастити глазур’ю, що вийшла.
Після того, як змастили глазур’ю свинину, відправити заново запікатися в духовку ще на 15-20 хв до гарної рум’яної скоринки, фольгою вже не накривати.
Готова буженина зі свинини в духовці у фользі відрізняється ніжністю, соковитістю та глибоким ароматом прянощів. Це ідеальна страва для особливої святкової вечері або зустрічі з друзями. Подавайте його з гарніром зі смаженої картоплі, салату чи кислих овочів. Смачного!
Покроковий рецепт свинини в духовці запеченої у фользі, дуже просто готується, виходить соковито та смачно, рецепт автора Смачні ідеї від Наталі, лише позитивні відгуки та рекомендації.
Чарівність кулінарії розкривається у простоті та смаку, особливо коли йдеться про буженину зі свинини, приготовлену в духовці у фользі. Цей рецепт перетворює звичайне м’ясо на даний шедевр кулінарного мистецтва, наповнюючи кожен шматочок ніжністю та ароматом.
Вишуканий маринад, в якому купається свиняча шийка, створює баланс між солодким медом, ароматною паприкою та соковитою томатною пікантністю. Можна за смаком додати часнику. Часникові ноти надають м’ясу глибини смаку, а рослинна олія надає буженині ніжності та соковитості.
Приготування в духовці у фользі стає своєрідним театром для м’яса. Фольга, як чарівна завіса, зберігає всередині кожен сік та аромат, перетворюючи буженину на неймовірно м’яку, соковиту страву. Запах ніжно пропеченої свинини наповнює кухню, а золотиста кірка, що утворюється під впливом духовки, надає буженині апетитного вигляду.
Подавати цю страву – справжнє торжество смаку. Розкриваючи фольгу, ви виявите ароматну симфонію в кожній скибочці буженини. Нарізане тонкими скибками, воно запрошує вас у подорож смаковими нюансами, де кожен укус — це справжня насолода.
Так що довіртеся ароматам та смакам, створеним у цьому магічному союзі свинини та фольги, і насолоджуйтесь унікальним смаком буженини, дбайливо приготовленої у домашній духовці.
