Плов

Приготувати плов
Плов – страва східна, можна типово як приготувати азербайджанською, узбецькою, таджицькою, турецькою і індійською. Однак він також з’являється у кухнях Балкан та Східної Африки. Для приготування плову нам насамперед знадобиться довгозернистий рис. Серед сортів рису, доступних у нашій країні, можна вибрати як звичайний білий або коричневий рис довгозернистий, так і ароматний рис басматі. Перед додаванням у блюдо сухі рисові зерна слід промити, щоб вони не злиплися. Крім рису можна використовувати пшеничний (середній чи великий), ячмінний чи гречаний булгур.
У різних рецептах також додають овочевий бульйон або бульйон, який поглинається рисовими зернами. Залежно від наших переваг, страву можна збагатити такими добавками, як: смажене м’ясо або риба, свіжі, смажені або тушковані овочі, сухофрукти, горіхи та ароматні трави та спеції. Серед трав для нього ідеально підходять імбир, кориця, кардамон, шафран і кмин (тобто римський кмин).
Класично в плов додають баранину, але ми з успіхом можемо замінити її птахом, яловичиною чи свининою. Насолода додасть, наприклад, свіжа морква або сухофрукти, такі як абрикоси, родзинки. Прянощі додасть перець чилі або перець (теж кайєнський).
Страви з рису популярні у багатьох кухнях світу. Ми знаємо їх чимало і все частіше починаємо готувати їх вдома. Наприклад, іспанська паелья або італійська страва різотто, в наших тарілках також смачний і відносно простий у приготуванні східний плов.
Ця страва, яку можна готувати по-різному, на сайті ви знайдете безліч варіантів покрокових і відео рецептів: плов у казані з куркою, узбецький плов або таджицький, плов з баранини та інші багато рецептів, які вам більше сподобаються. Як приготувати цей плов і які інгредієнти туди потрібні, а також що можна подавати до плову. Рецепт такої страви у вас у кулінарії буде великим плюсом, а якщо вам відомі всі секрети приготування такої чудової страви, тоді всі ваші близькі будуть точно задоволені та ситі.