Ліпеники із зеленню на сковороді

Ліпеники із зеленню на сковороді рецепт покроково з фото, готується дуже просто, виходять соковиті всередині, хрусткі зовні. Ось рецепт, який вас порадує: багато корисної зелені, смачне тісто, що хрумтить, як на чебуреки. У цьому рецепті будуть коржики зі шпинатом, як приготувати, ви можете докладніше нижче. Обов’язково приготуйте такі ліпеники із зеленню на сковороді це неймовірно смачно! Можна подавати просто як закуску і як гарнір до сніданку або супу. Основні інгредієнти коржика із зеленню: зі шпинатом, зеленою цибулею, петрушкою, кропом та кінзою приготовані ліпеники на сковороді прості та недорогі, що робить цей економічний рецепт доступним кожному. До речі для начинки зелень можна брати на власний розсуд та смак. Ви можете зустріти різні рецепти з простим або дріжджовим тестом, іноді навіть з додаванням сиру та різною зеленню. У різних країнах готують з невеликою відмінністю, особливо популярна ця страва в Китаї, Туреччині.

• 
  Насамперед потрібно підготувати тісто для коржів. Для цього в глибоку миску додати воду кімнатної температури 250 мл, сіль 1/2 чайної ложки, оцет 9% 1 чайна ложка, олія 1 столова ложка. Все це перемішати.
• 
  Туди додати борошно, що просіяє, не все відразу, наприклад 450 г
• 
  Замішуючи тісто, можете підсипати борошно, приблизно 20-30 г, щоб тісто не липло. Тісто помістити у пакет, дати відпочити 20 хвилин.
• 
  Поки тісто відпочиває, можна підготувати смачну, соковиту начинку. Для цього нарізати цибулю невеликим кубиком (1 шт якщо великий, або 2 середні цибулини).
• 
  У сковороді розігріти невелику кількість олії, можна ще додати туди шматочок вершкового масла. Надіслати туди цибулю.
• 
  Обсмажити до золотистого кольору. Можна знімати цибулю з вогню.
• 
  Потрібно багато зелені в начинку, в першу чергу. Шпинат 200 г порізати (у процесі приготування значно зменшитися в обсязі)
• 
  Нарізати кріп, цибулю, петрушку, кінза, багато ароматної зелені піде в начинку.
• 
  Усю зелень відправити в миску, туди ж відправити обсмажену цибулю, додати спеції на смак, коріандр, суміш перців і сіль. Все ретельно перемішати.
• 
  Тісто за цей час відпочило, з ним стало простіше працювати, тісто розім’яти.
• 
  Тісто поділити на порційні шматочки. Вийшло десять штук.
• 
  Кожен шматочок тіста по відкатувати в кульки, злегка приплюснути долонькою. Всі кульки можна перекласти в миску присипану борошном і накрити, щоб не обсихало тісто.
• 
  Розкачати тісто в тонкі коржики.
• 
  У центр викласти досить багато начинки, краї тіста можна змочити водою, щоб далі простіше ліпити.
• 
  Накрити зверху другим пластом тіста, розмістити рівномірно.
• 
  Для надійності пальцями притиснути по краях.
• 
  Не рівні краї зрізати
• 
  У сковороді розігріти рослинне масло, вогонь не повинен бути сильним, на середньому вогні обсмажити коржі із зеленню, з двох сторін до золотистого кольору. Рослинної олії має бути достатньо, щоб коржик плавав у маслі, а не лежав на сковороді. Таким чином обсмажити всі коржики.
• 
  Коржики із зеленню на сковороді приготувалися, тепер можна подавати до столу.

Коржики із зеленню на сковороді смачна страва від якої ви будете в захваті, покроковий рецепт від автора Цвєткова Наталія, смачні, соковиті коржі зі шпинатом. Тільки позитивні відгуки та рекомендації.