Морозиво в домашніх умовах з вершків та згущеного молока рецепт який можна приготувати дуже просто. Серед любителів кулінарії поширена думка, що приготувати морозиво у домашніх умовах без спеціального обладнання неможливо. Цей рецепт морозива допоможе розвіяти цей міф, ви зможете зробити просте морозиво своїми руками. Морозиво в домашніх умовах з вершків і згущеного молока виходить неймовірно смачне, готується легко і швидко можна сказати за п’ять хвилин. Для цього потрібно небагато часу та кілька інгредієнтів. Даний рецепт є спрощеним і готуватися без яєць, що не вимагає термічної обробки, через що значно прискорюється сам процес приготування. Такий неймовірно смачний десерт порадує гостей та близьких людей.
- Морозиво з вершків та згущеного молока
- Вершки 33% жирності 400 г
- Згущене молоко 200 г
- Ванілін по желанию
Для приготування морозива знадобиться два інгредієнти: жирні вершки від 33% і більше і згущене молоко. Все це має бути добре охолодженим, перед збиванням обов’язково залишити на ніч у холодильнику. Перед тим як збивати потрібно вершки добре збовтати. Вершки на початку збивати на невеликій швидкості, щоб не розбризкалися.
І поступово потрібно починати нарощувати швидкість і продовжувати збивати вершки до половини збитого стану. Це такий стан вершків, коли вони збільшуються в обсязі в 2-2,5 рази.
Віночок залишає сліди але вершки ще рідкі, вони поки що стікають з віночка.
У цей момент додаємо згущене молоко, кількість згущеного молока додавайте за смаком. За бажанням додайте ванільний цукор або ванільний екстракт.
Збити вершки зі згущеним молоком до стану м’яких піків. Не потрібно збивати більше, ніж потрібно, щоб не перебити.
Завжди орієнтуйтеся за консистенцією, а не за часом.
Можна робити морозиво у вафельних стаканчиках чи паперових.
Або просто можна заморозити у контейнері. Забрати морозиво до повного замерзання.
Через кілька годин (залежить від температури морозилки та бажаного результату) можна буде діставати з морозилки морозиво вже готове.
Простий та смачний рецепт мороженого від автора Хочу ТОРТ! Спробуйте приготувати морозиво в домашніх умовах із вершків та згущеного молока, десерт який сподобається всім! Багато позитивних відгуків та рекомендацій.
