Швидко, соковито, смачно домашні пельмені з рубаного м’яса – це щось нове у вашому меню, обов’язково спробуйте. Пельмені по домашньому з рубаним м’ясом покроковий рецепт приготувати дивіться нижче.
Інгредієнти
Порції: –+
- Пельмені по домашньому з рубаним м’ясом
- М’ясо 900 г
- Цибуля ріпчаста 400 г
- Сіль ½ ст л
- Перець чорний мелений ½ ч л
- Коріандр мелений ½ ч л
- Тісто для пельменів
- Борошно пшеничне 1 кг
- Сіль 1 ст л
- Куряче яйце 2 шт
- Вода 350 мл
Кроки
Підготуємо рубане м’ясо для пельменів. Можна взяти м’ясо: свинина, яловичина, куряча грудка. Порізати вздовж слайсами, а потім дрібно кубиками.- Підготуємо цибулю, можна взяти 300-400 гр цибулі. Нарізати дрібно|мілко| кубиками.
- У м’ясо висипати цибулю.
- Туди ж додати сіль 1/2 столової ложки, перець 1/2 чайної ложки та коріандр 1/2 ч л.
- Все добре перемішати.
- Підготуємо тісто: насипати у ємність 1 кг. борошна, одну столову ложку солі без гірки, два яйця,
- Замісити тісто, додати|добавляти| 350 мл води. Забрати в пакет 30-40 хвилин.
- Тісто вимішуємо двічі.
- Тісто тонко розкотити.
- З тіста зробити кружечки.
- Ліпимо пельмені.
- Ставимо воду, коли закипить у воду додаємо: сіль за смаком, 2 лаврові листочки і пельмені.
- Варимо пельмені приблизно 5-7 хвилин за готовністю перевіряємо та дістаємо, можна подавати до столу.
Дуже цікавий і незвичайний рецепт від автора ПРО100 Їжа, спробуйте щось нове в меню!
