Піца Пепероні на тонкому тісті

Піца Пепероні на тонкому тесті – це втілення ідеального поєднання хрусткого тіста, насиченого томатного соусу, ароматних спецій та неповторного смаку пікантної пепероні. Це страва, яка завойовує серця гурманів своєю простотою і водночас пишнотою смаку.

Тісто:
Тонке, піддається ніжній карамелізації в процесі приготування, воно наче картина, на якій розквітають аромати та смаки.

Соус:
Томатний соус, приготований з любов’ю, додає яскравості та свіжості до кожного куточку піци. Секрет у тому, щоб підібрати ідеальне поєднання спецій, щоб кожен шматочок наповнювався ароматами середземноморського сонця.

Пепероні:
Кільця пікантної пепероні – справжній акцент у цьому кулінарному шедеврі. Їх гострий смак чудово контрастує з ніжним сиром та томатним соусом, створюючи дивовижний смаковий баланс.

Сир:
Пармезан і Моцарелла, плавно та апетитно розтікаючись, додає ніжності та кремовості кожному куточку піци. Її текстура, що тане, стає ідеальним доповненням до хрумкого тесту і соковитих інгредієнтів.

Аромат:
Аромат піци Пепероні на тонкому тесті – це магія повітря, наповненого неповторним поєднанням запашних спецій, свіжих трав та приємного запаху хлібопекарні. Піца Пепероні на тонкому тесті нижче покроковий рецепт, який дозволить вам насолодитися цим шедевром гастрономів у себе вдома.

• 
  У чашу для тіста, просіяти відразу все борошно 370 г. Додати туди ж сіль 1 чайну ложку, цукор 1 чайну ложку і сухі дріжджі швидкодіючі. Все це добре перемішати.
• 
  Зробити у борошні невелике заглиблення, влити туди теплу воду 230 мл. Вода повинна бути трохи теплішою за кімнатну температуру.
• 
  Відразу туди додати оливкову олію 2 ст.
• 
  Замішати тісто, спочатку за допомогою лопатки підбираючи борошно від краю до середини.
• 
  А потім замішати тісто руками. Борошно у всіх різне і при необхідності можна додавати невеликими порціями. Але надто багато додавати не потрібно, щоб не забити тісто.
• 
  істо для піци має вийти: м’яке, гладке і трохи липне до рук.
• 
  істо розділити на 2 рівні частини
• 
  Кожен шматочок округлити в кулю і укласти в посуд змащений олією. Саме тісто також змастити трохи маслом. Посуд накрити та прибрати у тепле місце приблизно 1 годину – 1,5 години. За цей час тісто має збільшитися вдвічі.
• 
  Із помідорів 500 г потрібно зняти шкірку. Для цього вирізати плодоніжку і зробити зверху надріз хрестиком. Потім укласти в глибоку чашу і залити окропом на 2-3 хвилини.
• 
  Після цього акуратно злити воду з чаші і потім залити помідору вже холодною водою, щоб вони охолонули. Після цього можна очистити помідори від шкірки.
• 
  Очищені помідори нарізати на четвертинки, потім занурювальним блендером подрібнити помідори однорідну масу.
• 
  Сковороду поставити на середній вогонь, додати оливкову олію 2 ст. ложки, всипати подрібнений часник 2 зуб. Помішуючи трохи його обсмажити.
• 
  Потім додати пюре з помідорів і добре все перемішати. Залишити суміш гасити на середньому вогні приблизно 4-5 хв, періодично обов’язково помішуючи. Накривати кришкою суміш не потрібно. За цей час зайва волога випарується і томатний соус стане густішим.
• 
  Не знімаючи з вогню, через 4-5 хвилин, додати сіль та паприку. Добре перемішати. Спеції можна додати за власним бажанням. Вимкнути нагрівання, прибрати соус з вогню і перелити в посуд для того щоб соус охолонув.
• 
  Через 1-1,5 години сухе деко добре присипати борошном.
• 
  Не чіпаючи тісто руками перевернути посуд, щоб тісто від’єдналося.
• 
  Для зручності припилити тісто борошном, щоб не чіплялося до рук.
• 
  Далі без використання качалки, розтягнути тісто руками у потрібний діаметр та у потрібній товщині. Тісто дуже м’яке та дуже добре розтягується. Зайве борошно з листа обов’язково прибрати.
• 
  На тісто додати невелику кількість оливкової олії та розподілити її рівномірно ложкою.
• 
  Викласти на тісто приблизно половину вже охолоного томатного соусу.
• 
  На томатний соус додати сир натертий пармезан на дрібній тертці 100 г. Додати половину 50 г так як це одна піца з двох, але чим більше сиру тим смачніше виходить піца.
• 
  Додати сир моцарелла також натертий на дрібній тертці, кількість сиру можете додавати на свій смак, але чим більше смакує піца.
• 
  Зверху на сир викласти ковбаски пепероні. Деко поставити в заздалегідь розігріту духовку до максимально розігрітої температури наприклад 230 градусів. Випікатиметься піца приблизно 10 хвилин.
• 
  Піца Пепероні на тонкому тісті виходить, дуже смачне тісто виходить тонке, сирна начинка з пряною колбаскою.

Піца Пепероні на тонкому тесті рецепт від Lioka, виходить дуже смачна піца.
Піца “Пепероні” на тонкому тесті – це класична страва італійської кухні. Вона виготовляється з використанням тонкого хрусткого тіста, натертого соковитими помідорами, рясно посипаного ніжною моцарелою, і прикрашеного гострою пепероні апетитними скибочками італійської ковбаси, що надають піці пікантний смак і аромат.
Ця піца є відмінним вибором для поціновувачів простих і водночас насичених смаків. Вона ідеально поєднується з різними травами, дозволяючи створювати унікальні варіанти цієї страви та смакового балансу.
Приготовлена відповідно до традиційних рецептів або варіацій, піца “Пепероні” на тонкому тесті завжди викликає захоплення у любителів піци. Її соковиті інгредієнти та неповторний смак роблять цю страву чудовим вибором для тих, хто цінує високу якість італійської кухні.