Справжній класичний рецепт російські щі з квашеної капусти та м’яса немов як із печі, не залишать байдужим ні кого, дуже смачні. Рецепт супу з квашеної капусти по-російськи. Російський суп із квашеної капусти, відомий як борщ, є, як і Бефстроганов (рецепт), класичною національною стравою російської кухні. Основним інгредієнтом щей є квашена або свіжа капуста, зварена на кістках або м’ясо з кісткою. Щи на бульйоні, крім квашеної або свіжої капусти, часто містять картопля, помідори та яблука. Російські борщ із квашеної капусти зазвичай білять сметаною. Якщо ви любите супи з капустою і картоплею, спробуйте оригінальний рецепт щеї. Традиційний російський суп із квашеної капусти дуже ситний та ідеально підходить для холодних зимових вечорів. Подавайте його з житнім хлібом та свіжою петрушкою. Суп Щи найсмачніше на наступний день після приготування. Щи російські класичні покроковий рецепт приготувати докладніше дивіться нижче.
- Щи російські класичні
- Яловичина 1 кг
- Капуста квашена 1 кг
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Морква 2 шт
- Сіль 1 ст л
- Вода 4 л
- Лавровий лист 1 шт
- Перець чорний горошок 16 шт
- Помідор 5 шт
- Картопля 1 шт
Для приготування щей нам знадобиться м’ясо, сюди добре підходить яловичина та свинина, у нас зараз яловичина. Готувати щі будемо за класичним рецептом у чавунному казані.
Нарізали м’ясо на кілька частин та поклали на дно казана.
Туди ж нарізали цибулю
Морква розрізали на половини крупно ложем у казан.
Сіль додаємо 1 столову ложку.
Сюди ж додаємо квашену капусту приблизно так, щоб наш казан був заповнений як на фото це десь 1 кг.
Далі приправи, додаємо 1 лавровий лист.
На смак додаємо чорний перець горошком приблизно 14-17 штучок.
Нарізаємо помідори 5 штук на 3-4 часточки, кожні викладаємо на поверхні рівномірно. Помідори підходять також заморожені.
Почистили картопля 1 шт. велику кладемо посередині. Вона наприкінці приготування буде як запечена. Потім її можна буде розрізати та класти по тарілках.
Заливаємо воду 4 літри, щоб вода покрила помідори
Щи тужать досить довго. Ставимо готувати казан у духовку на 140-150 градусів верх і низ. Приблизно через дві години казан повинен закипіти. Далі ви залишаєте ще на 2-3 години нудитися в такому ж стані.
Щи, приготувалися, картоплю можна розрізати на порції і подавати в місці зі щами.
Класичний правильний рецепт – російські щі з квашеної капусти з м’ясом як з печі від автора F F, така страва здивує кожного своїм чудовим смаком, багато позитивних відгуків та рекомендацій.
