Шоколадний торт рецепт

Шоколадный торт рецепт пошагово в домашних условиях с фото и видео

Домашній шоколадний торт, рецепт покроково як приготувати смачний супер шоколадний! Він порадує всіх любителів шоколадних цукерок трюфель. У цьому виконанні шоколадний торт полюбиться всім любителям шоколадних десертів та тортів. Шоколадний торт рецепт у домашніх умовах з фото та відео виходить просто казка, розкішний, насичений трюфельним смаком, готується не складно. Покроковий рецепт торта, який ідеально підійде для ваших солодких криз, також прикрасить денні столи. Ідеально на святковий стіл, чи це день народження, чи новий рік. Як приготувати шоколадний торт, який підкорить ваше серце своїм шоколадним смаком та практичністю? Нижче ви дізнаєтеся покроковий рецепт з фото як приготувати шоколадний бісквіт на торт, яка ідеальна шоколадна глазур для торта з шоколаду і какао, яке шоколадне покриття для торта. З впевненістю можна сказати, що ви погодитеся, коли спробуєте цей рецепт. Шоколадний торт, який кожен, хто пробував його, захоче знову з’їсти його. Шоколадний торт рецепт збережіть.

Інгредієнти
Порції: +8
  • Шоколадний торт рецепт
  • Борошно пшеничне 300 г
  • Какао 70 г
  • Розпушувач 8 г
  • Куряче яйце 4 шт
  • Вершкове масло 200 г
  • Згущене молоко 2 банки
  • Шоколадний крем для торта
  • Молоко коров’яче 300 мл (до кипіння)
  • Цукровий пісок 150 г
  • Крохмаль кукурудзяний 35 г
  • Молоко коров’яче 200 мл
  • Куряче яйце 3 шт
  • Ванільний цукор 8 г
  • Шоколад 100 г
  • Какао 2 ст л
  • Масло вершкове 250 г
  • Шоколадна глазур для торта із шоколаду
  • Шоколад 100 г
  • Масло вершкове 100 г
Кроки
1 год 5 хвВідеорецептДрук
  • шт
    Приготуємо шоколадний торт, насамперед почнемо з коржею. У глибокій мисці змішати 300 г борошна, 70 г звичайного какао-порошку, 8 г розпушувача. Тісто замішувати простим віночком.
  • шт1
    Перемішати до однорідності і відставити убік.
  • шт11
    У глибоку миску додати 4 яйця. Перемішати до однорідності. Збивати нічого не треба.
  • шт111
    Додати в перемішані яйця 200 г розтопленого (не повинно бути гарячого) вершкового масла.
  • шт1111
    Туди відправити 760 г згущеного молока. (це 2 банки) Все перемішати.
  • шт2
    Далі туди просіяти суху суміш з борошна, какао та розпушувача.
  • шт22
    Тісто перемішати до однорідності.
  • шт222
    На пергаментний папір нанести по три повні столові ложки на 1 корж. (Диметр 21 см кожен корж) Коржі випікатимуть дуже швидко, духовку заздалегідь розігріти на 200 градусів Цельсія, випікати в режимі верх-низ на середньому рівні без конвекції.
  • шт22222
    Коржі відразу обрізати поки що гарячі, акуратно, наприклад під кришку діаметром 21 см.
  • шт3
    Тепер можна розпочати приготування крему. Молоко 300 мл довести до кипіння.
  • шт33
    Змішати 150 г цукру з кукурудзяним крохмалем 35 г, перемішати.
  • шт333
    Налити в миску 200 мл молока туди відправити крохмальну суміш.
  • шт3333
    Перемішати.
  • шт33333
    В іншу миску додати 3 яйця. Туди ж додати 8 г ванільного цукру. Перемішати до однорідності.
  • шт4
    Додати туди всю крохмальну суміш і перемішати.
  • шт44
    300 мл молока практично нагрілося до кипіння, туди влити всю яєчну-крохмальну суміш. Відразу перемішувати віночком.
  • шт444
    Відразу поставити суміш на плиту на помірному вогні в каструлі з товстим дном, безперервно помішувати суміш довести до кипіння. Як тільки з’являться перші бульбашки, проварювати і помішувати 20-30 секунд. Відразу після цього зняти з вогню.
  • шт4444
    Туди додати 100 г темного шоколаду не нижче ніж 60% какао. Перемішати.
  • шт44444
    Перекласти в ємності в якій крем остигатиме до кімнатної температури, накрити харчовою плівкою.
  • шт5
    Вершкове масло 250 г нагріти до кімнатної температури, туди додати 2 повних столової ложки какао-порошку.
  • шт55
    Також за бажанням додати ромової або коньячної есенції (ароматизатор).
  • шт555
    Міксером збити приблизно 4-5 хвилин.
  • шт5555
    Наступне, що потрібно зробити, це додати в кілька прийомів по дві ложки крему, який раніше підготували (має охолонути до кімнатної температури). Міксером перемішати до однорідності, не збивати.
  • шт55555
    Перемішали крем до однорідності, можна приступити до збирання шоколадного торта.
  • шт6
    На корж викласти по 2 повні столові ложки крему. Нанести по всьому коржу крем.
  • шт66
    У такий спосіб зібрати весь торт. Додати ацетатну плівку в коло торта. Забрати на ніч у холодильник.
  • шт7
    На водяній бані нагріти 100 г темного шоколаду 60% і 100 г вершкового масла. (Класична празька глазур) Прибрати в холодильник приблизно на 20 хвилин.
  • шт77
    Забрати ацетатну плівку з торта. Залишками глазурі вирівняти боки торта.
  • шт777
    Посипати щедро какао-порошком торт зверху збоку. На це піде приблизно 20-30 г какао-порошку.
  • шт7777
    Силіконовим пензликом можна прикрасити торт у вигляді пня. Домашній шоколадний торт готовий, можна подавати до столу.

Шоколадний торт рецепт в домашніх умовах з фото від автора – Торти та Кулінарія Cakes & Cooking, виходить дивовижно смачний, дуже шоколадний і красивий. Яскравий шоколадний смак торта виділяє його з багатьох інших рецептів, всі будуть у захваті від такого десерту. Спробуйте приготувати у вас обов’язково спитають рецепт.

Джерело
Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Приготувати
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: