Сирний суп з куркою французькою

Фантастично смачний сирний суп, шедевр французької кухні.

Давайте влаштуємо невелике французьке гуляння і приготуємо дивовижний сирний суп! Рецепт французького сирного супу, незважаючи на простоту приготування, дуже популярний у багатьох ресторанах зі світовим ім’ям.

Рецепт сирного супу

Сьогодні ми відкриємо вам секрет одного з найсмачніших простих рецептів французького крем-сирного супу. Приготування не займає багато часу та не потребує великої кількості інгредієнтів. Освоївши технологію приготування, кожна господиня може експериментувати у своєму приготуванні, тобто додавати до супу нові інгредієнти або додавати до супу твердий сир замість плавленого. Знамениті французькі кухарі саме так і чинять. Сирний суп з куркою по-французьки покроковий рецепт як приготувати дивіться нижче.

• 
  Для приготування сирного супу з куркою французькою вам знадобиться, куряче філе, добре промити під водою, осушити філе, перекласти в 3-літрову каструлю і залити холодною водою. Відправити на плиту та довести до кипіння. Перед закипанням прибрати шум. Під час закипання додати сіль, лавровий лист. І проварити на середньому вогні ще 30 хвилин.
• 
  Підготуємо овочі: цибулю дрібно нарізати, моркву на тертці натерти, картоплю нарізати на середній кубик. Далі готуємо з наших овочів засмажку для супу: розігріти сковороду, туди для засмаження покласти вершкове масло, викласти підготовлені овочі – моркву з цибулею. Злегка обсмажити до м’якого стану.
• 
  Бульйон проварився 30 хвилин|мінути|, туди викласти картопля, з моменту закипання проварити 10 хвилин|мінути|. Пройшло 10 хвилин із супу потрібно дістати куряче філе.
• 
  Після того, як ми дістали з супу куряче філе, викладаємо туди підготовлену засмажку і проваримо ще 10 хвилин.
• 
  У суп додаємо нарізане відварене філе і м’який плавлений сир, розмішати, додати мускатний мелений горіх, сіль, перець чорний мелений за смаком. І все добре вкотре переміщати. Суп повинен закипіти та залишити ще 2 хвилини. Сирний суп з куркою французькою готовий!
• 
  Багет нарізати, викласти на лист, змастити зверху соняшниковою олією, посипати приправою Італійські трави. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 10 хвилин, щоб гарненько підрум’янилися.

Сирний суп з куркою французькою за рецептом автора Natasha Parkhomenko виходить просто дивовижний, багато позитивних відгуків!