Смажена картопля рецепт на сковороді, як фрі. Картопля фрі в домашніх умовах? Це зможе зробити кожен, деякі подумають. Але справа не так, тому що, як би легко не здавалася деяким людям смажена картопля, настільки ж важко зробити її ідеальною. Є кілька простих порад, які допоможуть приготувати ідеальну смажену картоплю. Що це за поради, ви можете дізнатися докладніше з рецепту. Як правильно посмажити картоплю фрі що б не зменшувалась у розмірах, не ввібрала олію та була хрусткою.
Проста порада, яка вирішує все. Якщо ви покладете нарізану картоплю в холодну воду на 10 хвилин, а потім промиєте її, ви видалите більшу частину крохмалю. Менше крохмалю означає, що картопля менш липка і значно більш хрумка. Якщо у вас немає часу, ви повинні принаймні позбавитися якомога більшої кількості крохмалю і промити скибочки картоплі під холодною водою. Рецепт смажена картопля фрі на сковороді в домашніх умовах.
- Рецепт смажена картопля фрі на сковороді
- Картопля 1 кг
- Сіль 1 ч л
- Масло рослинне
Картоплю очистити і розрізати на брусочки, для цього можна використовувати овочерізку.
Перекласти картоплю у велику миску і посолити на 1 кг картоплі 1 чайну ложку солі.
Перемішати та залишити на 5 хвилин, сіль з картоплі витягне зайву вологу.
Картопля добре промити і відкинути в друшляк.
У велику каструлю налити води та довести до кипіння.
Як вода закипить зняти з вогню і опустити картоплю в каструлю. Тримаємо картоплю в окропі рівно 1 хвилину.
Виймаємо картоплю
Відкидаємо в друшляк, даємо картоплі стекти.
У сковороду наливаємо достатньо рослинної олії, добре розігріваємо і невеликими порціями кладемо туди картоплю.
Картопля фрі обсмажувати до легкого золотистого кольору. По приготуванню смажена картопля фрі бажано щоб полежала паперових рушниках, вони вберуть зайву олію.
Смажена картопля фрі на сковороді в домашніх умовах дуже простий рецепт готується нашвидкуруч від автора Калніна Наталія виходить смачною, хрумкою і не олійною. Багато рекомендацій та позитивних відгуків!
