Дуже смачний виходить соус Сацебелі, який дуже просто приготувати в домашніх умовах, рецепт з кавказького ресторану.
Інгредієнти
Порції: –+
- Соус Сацебелі
- Томатна паста 200 г
- Вода 200 г
- Оцет столовий 9% 1 ч л
- Аджика суміш приправа 1 ч л
- Сіль по вкусу
- Перець чорний мелений ¼ ч л
- Хмелі-Сунелі 1 ч л
- Кінза 2 пуч
- Часник 5 зуб
Кроки
Готуємо соус Сацебелі, дуже смачний та простий у приготуванні. Помити кінзу, і нарізати дрібно – середньо все робимо ножем.
У глибокий посуд кладемо нашу кінзу, тут же все змішуватимемо.
Далі нам потрібно 5 зубчиків часнику, злегка роздавити та почистити, хвостик часнику відрізаємо, решта режиму на дрібні кубики
Кладемо нарізаний часник у туди ж до кінзи
Додаємо приправи Хмелі-Сунелі.
Додаємо також приправу суміш – Аджика
Виливаємо до приправ рослинну олію.
Додаємо чорний мелений перець, можна до смаку.
Заважаємо добре і тиснемо.
Для цього краще підійде собачка, дуже важливо придушити, оскільки це додасть дуже сильний аромат нашому соусу.
Подальше що потрібно додати це якісну томатну пасту (натуральна, яка не буде відразу з ложки литися немов вода), тому що від цього залежить сам соус на скільки буде смачний.
Посолити за смаком.
По трохи додаємо воду і перемішуємо, потім ще додаємо та заважаємо. Можна робити на смак рідше або густіше, 1:1 – це стандарт.
Добре перемішуємо отримуємо смачний соус Соцебелі.
Подаємо наприклад до м’яса. Такий соус може стати міцнішим на гостроту через 1-2 години.
Найсмачніший улюблений всіма соус Сацебелі який підходить практично під будь-які страви, завжди з’їдається першим, відмінний рецепт від автора Fresh рецепти, швидко готується, багато позитивних відгуків однозначно готувати!
