Класичний рецепт: італійський суп Мінестроне – чудова прикраса вашого столу. Мінестроне – італійський овочевий ситний суп, ароматний, різноманітний і чудово смачний! У класичному рецепті крім усього іншого, поєднуються якісна оливкова олія, соковиті помідори, свіжа зелень та солодка морква. Покроковий рецепт як приготувати суп Мінестроне дивіться нижче.
Інгредієнти
Порції: –+
- Суп Мінестроне
- Цибуля ріпчаста 2 шт
- Морква 2 шт
- Баклажан 1 шт
- Перець болгарський 1 шт
- Горошок зелений 300 г
- Макаронні вироби 100 г
- Помідор 700 г
- Бекон 50 г
- Часник 2 зуб
- Курячий бульйон 1.2 л
Кроки
Приготувати суп Мінестроне. Нарізаємо шматочками бекон і обсмажуємо на сковороді.
Рецепт як приготувати суп: нарізаємо цибулю, чистимо і дрібно кубиками нарізаємо моркву, баклажан на дрібні кубики і все відправляємо в сковороду до бекону. Поки все смажиться ми готуємо та додаємо інші наші овочі: нарізаємо кубиками перець і закидаємо в сковороду, давимо і дрібно нарізаємо часник, також додаємо його до сковороди. Все перемішуємо і додаємо щіпку чебрецю та чорного перцю.
Додаємо томати, тушкуємо 5 хвилин. Далі ми відправляємо наші овочі та томати в каструлю, туди відправляємо не відварені макарони та заздалегідь підготовлений бульйон. Варимо 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності додаємо зелений горошок.
Класичний рецепт супу овочевого Мінестроне від автора Gastronomia. Швидке приготування супу італійської кухні.
