Тушкована качка шматочками рецепт

Тушкована качка шматочками рецепт. Нижче ви дізнаєтеся скільки потрібно тушкувати підсмажену качку шматочками. Покрокові етапи приготування качки. Рецепт качки здивує вас яким апетитним може бути качине м’ясо. Така страва сподобається всім любителям простої та домашньої їжі. Важливо знати, що качка сама собою це не курка. За кількістю жиру, що міститься в птиці, вона порівняна зі свининою. Але, незважаючи на це, страви з качкою вважаються корисними та ситними.
Шматочки качки – традиційна російська страва. Птах на столі завжди асоціювався з початком довгоочікуваних свят. З давніх-давен багато слов’янських народів вживали в їжу журавлів, лебедів, чапель, тетеруків, диких качок, куріпок, з домашньої птиці – гусей, курей, качок та інших. Особливістю російської кухні є приготування дичини і птиці не тільки цілими тушами, а й шматочками. Особлива увага приділяється птиці, призначеній для тушкування або смаження, попередньо обробляють: відрізають кінці крил і голову разом з шиєю. Потім надлишковий жир видаляють, зливають, промивають і сушать. Якщо птаха смажать повністю, крила і ноги притискають до боків тулуба і зав’язують. Шматочки качки можна приготувати із базового набору продуктів. Тушкована качка шматочками рецепт покроковий за яким дуже просто приготувати будинки для близьких та друзів. Здивуйте вашою майстерністю кулінарії всіх.

• 
  Перше, що потрібно зробити, це ретельно вимити тушку та обробити її на шматки. Якщо у вас вже підготовлені шматочки качки, можна приступити до смаження. На сухій сковороді обсмажити качку з обох боків. Правильно буде якщо в першу чергу покласти шкірою донизу, так добре обсмажитись і з качки вийде надлишки жиру.
• 
  Підсмажену качку перекласти в казан або в каструлю, де потрібно її далі буде тушити.
• 
  В окрему ємність додати соєвий соус (5 столових ложок).
• 
  Туди ж додати заздалегідь підготовлений часник (4 зуби) нарізати середньо.
• 
  У ємність додати ложку меду.
• 
  Посолити соус за смаком і добре перемішати до однорідної маси.
• 
  Перелити соус на качку в казан або в каструлю.
• 
  Потім потрібно додати воду або бульйон так, щоб рідина практично покрила качку.
• 
  Поставити на вогонь та накрити кришкою. Довести до кипіння, а потім зменшити вогонь на середній і гасити 2-3 години. За часом перевірити можна поставити вогонь на мінімум або залишити на середньому і тушити до готовності.
• 
  Тушкована качка шматочками готова, можна подавати до столу.

Тушкована качка шматочками рецепт як приготувати просто і легко від автора Смачне хобі, смачне блюдо яке потішить кожного як у звичайний день так і на свято, багато рекомендацій та позитивних відгуків.