Смачні, м’які вареники з картоплею з пересмаженою цибулею неможливо відірватися! Вареники – традиційна українська страва з тіста з начинкою у формі трикутника або півмісяця.
Начинка вареників може бути різноманітною, адже вони можуть містити картоплю, капусту, гриби, сир до «солодких» варіантів на основі фруктів (зокрема, вишні).
Вареники з картоплею подавати з розтопленим маслом, карамелізованим цибулею, обов’язковою сметаною і посипати кропом, а іноді і чорним перцем, коли ви приготувати отримаєте багато задоволення. Вареники з картоплею покроковий рецепт як приготувати дивіться нижче.
- Вареники з картоплею
- Тісто для вареників
- Борошно пшеничне 3 стакана
- Вода 1 стакан
- Куряче яйце 1 шт
- Масло рослинне 3 ст л
- Сіль ½ ч л
- Начинка для вареників
- Картопля 800 г
- Цибуля ріпчаста 3 шт
- Масло рослинне 50 мл
- Сіль по вкусу
- Для вареників приготуємо картоплю, під час варіння воду підсолити.
- Цибулю дрібно нарізати кубиками, в сковороду налити олію, підсмажити до золотистого.
- Воду злити, картоплю товкти до пюре.
- Додати в картоплю цибулю, невелику частину залишити для вареників.
- Картоплю перемішати, товкти з цибулею ще раз.
- Підготуємо тісто, посуд 1 яйце, сіль 0,5 ч.л, збити.
- Додати олію 50 мл.
- Перемішати ще раз
- Насипати для замішування в посуд борошна, що просіює, додати збите яйце.
- Налити води (окріп), замішуємо тісто ложкою.
- Потім після того, як замішали ложкою, замішати тісто руками і залишити тісто на 10 хв, попередньо нарити.
- Після того, як тісто настоялося, відрізаємо невелику частину.
- Скачати колбаскою вздовж і нарізати на невеликі часточки рівномірно.
- Розкачати на кружечки
- Виліпити вареники, заповнюючи начинку усередину.
- Варити після закипання води 2-3 хвилини.
- Під час варіння вареників помішувати
- Вареники дістати, зверху викласти піджарку із цибулею, перемішати і можна подавати до столу.
Смачний, прості у приготуванні вареники з картоплею та з підсмаженою цибулею за рецептом автора Смачна хвилинка виходять чудові! Багато позитивних відгуків, усі рекомендують.