Дуже простий рецепт, як приготувати яйця пашот дуже швидко, смачно. Спосіб як зберегти ту ніжність яєчні та тягучість жовтка, яка всім подобається. Яйце-пашот – це дуже смачна і корисна ідея для творчого використання яєць на кухні. Рецепт дуже простий, а подавати яйця пашот можна різними способами. Вони найсмачніше на тостах.
Яйце-пашот – це яйце, зварене без шкаралупи у воді. Підходить для сніданку чи вечері. Яйця-пашот зазвичай подають на тості. Він також чудово поєднується з скибочками авокадо, помідорами, лососем та смаженими скибочками бекону.
Для яєць пашот найкраще вибирати найсвіжіші яйця. Це найважливіша умова, щоб отримати гарне яйце пашот. (Коли ви розбиваєте свіже яйце на тарілку, білок стає твердим і не сильно розтікається. У старішому яйці білок краще розтікається, що ускладнює приготування хорошого яйця-пашот, тому що воно розтікатиметься у воді, а не прилипатиме. Якомога ближче до жовтка .)
Яйця в ідеалі мають бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх із холодильника. Покроковий рецепт приготування яйце пашот дивіться нижче.
- Яйце пашот рецепт
- Куряче яйце 4 шт
- Вода 1 л
- Сіль 1 щепотка
Як приготувати яйце пашот за найпростішим способом. Нам потрібні найсвіжіші яйця. Розбити в окремий посуд акуратне яйце, щоб не пошкодити цілісність жовтка.
Яйце перед варінням необхідно процідити, це потрібно для того, щоб прибрати зайвий білок. У процесі зберігання яєць частина білка відокремлюється і в процесі приготування яєць – пашот, це може заважати. Просто вирішується через ситечко.
Закип’ятити приблизно один літр води, за бажанням у воду можна додати 1-2 щіпки солі. І вогонь опустити до мінімального, щоб бульбашки утворювалися на дні ємності.
Піднести посуд із яйцем якомога ближче до води. Обережно влити яйце одним рухом у гарячу воду і варити до готовності. Приблизно за часом від 3,5 до 5 хвилин, залежно від бажаного ступеня готовності. Для приготування яєць пашот потрібна вода 70-80 градусів без активного кипіння.
Готове яйце витягти з води і перевірити на ступінь готовності, якщо все влаштовує перемістити на кілька секунд на серветку або паперовий рушник для того, щоб стекла вода.
Яйце пашот можна подавати на бутерброд або просто так.
Дуже простий і швидкий рецепт приготування яєчні пашот за рецептом від автора Аймкук – кулінарні рецепти з фото та відео, багато корисних варіантів приготування яєць пашот, лише позитивні відгуки.
