Утка с яблоками и апельсинами в духовке

Утка с яблоками и апельсинами в духовке

Утка с яблоками и апельсинами в духовке, это блюдо чрезвычайно простое в приготовлении но от этого не менее вкусное. Зато какая нежная сочная утка получится — просто тает во рту!

Утка с яблоками и апельсинами легко готовится в духовке и становится главным горячим блюдом на столе. Если повар сделает такое угощение гостям, он не останется без комплиментов и похвал.

Есть обязательное правило для всех рецептов как правильно приготовить утку с яблоками. Ни в коем случае нельзя забывать при подготовке тушки отрезать хвост. Или хотя бы удалить железы (отрезать верхнюю часть так называемого хвоста). Потому что мускусные железы, которые издают неприятный запах. Могут испортить вкус готового блюда.

Мясо утки имеет характерный вкус. Устранить эти недостатки можно с помощью приправ. Маринад чаще всего используют мед, лимонный или апельсиновый сок, соевый соус, вино с различными специями.

Утка с яблоками и апельсинами запеченная в духовке – словно роскошь, получается блюдо очень сочным и нежным, с хрустящей кожицей, с чудесным ароматом, смесью интенсивного вкуса утки, кисловатой нотки цитрусовых и сладости яблок. Гармоничный и нежный вкус утки. Настоящее лакомство для идеального праздника. Каждая хозяйка старается предложить своим гостям на праздничный стол красивое и самое вкусное блюдо. И если мясо выходит сухим и жестким, это может сильно разочаровать. Вот беспроигрышный рецепт приготовления утки с яблоками и с апельсинами.

Ингредиенты
  • Утка с яблоками и апельсинами в духовке
  • Утка 3 кг
  • Гвоздика
  • Корица
  • Лимон
  • Апельсин
  • Чеснок
  • Чесночный порошок
  • Яблоко
  • Имбирь
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
Шаги
2 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • 34утка
    Утка с яблоками и апельсинами в духовке можно готовить очень вкусно и нежно по данному рецепту на любой праздник. Есть несколько важных моментов которые нужно учитывать в приготовлении утки. Первое нужно положить утку дать ей полежать час, чтобы утка согрелась до комнатной температуры. Далее для приготовления сухого маринада понадобится соль 2 чайной ложки.
  • Утка с яблоками и апельсинами в духовке
    Одна чайная ложка черного молотого перца.
  • 3уткаа
    А также одна чайная ложка с горкой сухого чеснока. Маринад готов, только осталось его перемешать.
  • 33утка
    Дале нужно подготовить лимон, отрезать небольшой кусочек.
  • Утка с яблоками и апельсинами в духовке
    Апельсин можно нарезать любыми кусочками. Половину отложили в сторонку вторую оставить для приготовления утки.
  • 4уткаа
    Далее понадобиться гвоздика ее проткнуть в кожицу апельсина.
  • Утка с яблоками и апельсинами в духовке
    Имбирь нарезать произвольными кусочка не много. 4-6 колец достаточно.
  • 6утка
    Чеснок 6 зубчика раздавить ножом, резать не нужно.
  • Утка с яблоками и апельсинами в духовке
    Не забудьте удалить железу или отрезать хвост.
  • Утка с яблоками и апельсинами в духовке
    Верхние крылышки стоит обрезать так как они могут обгореть их можно использовать например для бульона.
  • утка8
    Следящий шаг нужно нанести маринад который ранее подготовили. Использовать масло не нужно. Утка получиться очень вкусная.
  • 88уутка
    После того как со всех сторон нанесли маринад можно кусочек апельсина выжать на верх утки.
  • 9утка
    Все кусочки апельсина одной половины вложить во внутрь утки а также половину раздавленного чеснока также положить во внутрь утки.
  • 99уутка
    Остальную половину чеснока положить под утку в глубокий противень.
  • 10уткка
    Утку накрыть фольгой и отправить в духовку примерно на полтора часа на низкую температуру 150-170 градусов.
  • 11утка
    Пока утка запекается в духовке с апельсинами можно подготовить яблоки. Яблоки нарезать на половинки убрать все лишнее, посыпать чуть корицей (пол чайной ложки) и добавить мед.
  • Утка с яблоками и апельсинами в духовке
    После того как прошло время. Достать утку, слить лишний жир он еще пригодится.
  • Утка с яблоками и апельсинами в духовке
    Выбрать из утки апельсины и жидкость которая может быть внутри. Апельсины можно оставить рядом с уткой.
  • Утка с яблоками и апельсинами в духовке
    Часть ароматных яблок вложить в утку.
  • Утка с яблоками и апельсинами в духовке
    Часть яблок оставить вокруг утки.
  • 17уткка
    Утку отправить снова в духовку на температуру 180 градусов примерно на 45 минут — 1 час. Ориентироваться можно по размеру утки. Жир который оставили его можно поливать на утку во время того как печётся через каждые 15-20 минут. Также можно регулировать нагрев увеличивать или уменьшать также поворачивать если с одной стороны утка больше печётся.
  • 18уутка
    Утка приготовилась, дать ей полежать 15-20 минут для того чтобы стала сочнее и пропиталась соками. Можно подавать к столу.

Сочная, вкусная утка с яблоками и с апельсинами приготовленная в духовке по рецепту от автора Рецепты в гостях у Вани, только положительные рекомендации! Получается блюдо очень сочное и праздничное.

Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Приготовить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: