Узбекский плов

Нереально вкусный, настоящий плов по узбекски, не возможно оторваться от такого блюда. Вы его полюбите на всегда! Узбекский плов пошаговый рецепт как приготовить смотрите подробнее ниже.
Узбекский плов — это классическое блюдо в узбекской кухне, которое готовится из риса, мяса (обычно баранины), моркови, лука и специй. Плов готовится в специальной посуде, называемой «казан», что придает блюду особый аромат и вкус. Готовый узбекский плов подается горячим, обычно с тонкими ломтями лепешки (называемой «чапати») и свежим зеленым луком. Узбекский плов обладает насыщенным ароматом специй, мяса и моркови, и его готовят на большие праздничные семейные или общественные события. Но главный секрет этого блюда — это время и терпение, вложенные в процесс готовки. Каждый глоток плова словно открывает перед вами кусочек узбекской культуры и гостеприимства. Аромат плова способен перенести вас в тенистый двор узбекского дома, где семья и друзья собираются вместе, чтобы насладиться этим изысканным блюдом. Узбекский плов — это праздник для вашего неба и небольшое путешествие в уникальный мир восточных вкусов!

• 
  Для приготовления узбекского плова подготовим морковь, почистим, помоем.
• 
  Нарезаем морковь соломкой
• 
  Так же подготовим лук, почистить помыть и нарезать, полукольца.
• 
  Дальше нарезать курдюк бараний 100 гр.
• 
  Готовим в казане или вог, разогреть смазать чуть подсолнечным маслом и пожарить до золотистого курдюк. Приготовиться вынимаем.
• 
  В казан заливаем подсолнечное масло 400 гр. и закидываем лук. перемешиваем обжариваем до золотистого и сразу кладем туда же в лук мясо говядина.
• 
  Далее чуть прожарить мясо, добавить соль чайная ложка, еще добавить пол луковицы нарезанной.
• 
  Лук стал золотисто-коричневый бросаем туда же морковь.
• 
  Добавляем сюда же: желтый изюм и черный изюм по одной ложке, куркума и соль по 1 чайной ложке.
• 
  Уменьшить огонь до среднего и готовим, пока морковь не станет мягкой.
• 
  Хорошо промыть рис. А потом размочить на 20-30 минут.
• 
  Слить воду и выложить рис сверху на морковь с мясом в казан равномерно. Потом посолить 1.5 чайной ложки.
• 
  Залить кипяток через шумовку, так чтобы слой покрыл рис в 2 см.
• 
  Поставить огонь на максимум
• 
  Сделать несколько проколов до самого дна казана, сверху рис ложкой аккуратно перевернуть
• 
  Поставить огонь на минимум и накрыть крышку, оставить плов на 30 минут.
• 
  Аккуратно перемешать, и можно подавать к столу узбекский плов.

Настоящий узбекский плов, богатейший вкус мяса и риса с овощами, это точно должен попробовать каждый! Выполнен мастерски по рецепту автора Web Restoran, много положительных отзывов.