Вареники с капустой рецепт на постном заварном тесте

Замечательное домашнее вкусное блюдо вареники с капустой рецепт на постном заварном тесте. Ведь нет вкуснее приготовленных в домашних условиях и не идут ни в какое сравнение с магазинными, особенно если готовить их с соблюдением всех требований и правильных рекомендаций. Каждая хозяйка, должна уметь готовить это блюдо. Кстати, именно приготовленные с любовью домашние вареники способны покорить сердце практически любого мужчины. Это блюдо покоряет даже иностранных гостей. Вареники — одно из самых популярных блюд русской и украинской кухни. В этом рецепте полукруглые вареники начиняются тушеной капустой, морковью и луком и варятся в воде. Считается что нет ничего сложного в их приготовлении, для удобства капусту можно приготовить заранее. Вареники с капустой рецепт на постном заварном тесте готовится без яиц и молока, подробнее как приготовить вы сможете узнать ниже, вам понадобится простые и доступные продукты, но при этом они невероятно вкусны и аппетитны. Подавайте вареники с капустой со сметаной, майонезом или дополните жареным луком. Несмотря на то, что это самое типичное украинское блюдо, оно хорошо известно во всем мире. В честь необыкновенного и безупречного вкуса вареников в разных уголках земного шара установлены памятники варенику. В частности, такие памятники есть в Канаде и России.

• 
  Для начала нужно мелко нашинковать 400-500 г белокочанной капусты. Натереть на крупной терке или нарезать тонко соломкой 1 шт. морковки (70 г). Нарезать тонко соломкой 1 шт. луковицы (70 г)
• 
  Далее на не большой количестве подсолнечного масла обжарить лук, когда лук стал прозрачный добавить морковь и обжарить еще пару минут.
• 
  Отправить капусту в лук с морковью и обжарить все в месте. Капуста уменьшиться в объеме, нужно обжарить капусту а не тушить. В капусту добавить по вкусу соль, перец 1 лавровый лист. Продолжить жарить до полной готовности.
• 
  Когда капуста приготовилась, добавить 1 столовую ложку томатного кетчупа, также 1 зубчик чеснока (натереть или пропустить через пресс). Хорошо перемешать и обжарить еще буквально 3 минуты.
• 
  Готовую капусту переложить в блюдо, где она может остыть. Не забудьте достать лавровый лист.
• 
  Для теста понадобиться 120 г. горячей воды, (это не кипяток а просто горячая вода) добавить туда половину чайной ложки соли, перемешать до полного растворение соль. Туда же добавить 1 столовую ложку растительного масла.
• 
  Эту воду добавить в муку (240-250 г), постепенно замешать тесто, сначала лопаткой а потом уже руками.
• 
  Переложить тесто на поверхность и продолжить вымешивать руками до полной однородности. С заварным тестом легко работать, тесто вымешать 5-6 минут. Должно получиться, достаточно плотным, упругим и эластичным.
• 
  Тесто накрыть тарелкой или пленкой и дать отдохнуть 20 минут.
• 
  Когда тесто отдохнуло оно становиться более мягким, более податливым. Это тесто растянуть в колбаску. Из этого количества теста получится примерно 18 небольших вареников.
• 
  Далее взять небольшой кусочек теста (20 г), раскатать в овальную лепешку. Остальное тесто держать закрытым чтобы не обветривалось.
• 
  На лепешку добавить небольшое количество начинки (меньше чем столовую ложку), Свернуть и по центру скрепить.
• 
  А потом хорошо прижать все края вареника.
• 
  Также можно по желанию сделать вот такой фигурный край. Таким образом подготовить все остальные вареники с капустой.
• 
  Поставить воду, когда вода закипела, туда отправить лавровый лист и перец горошком, по вкусу подсолить.
• 
  Добавить в воду все вареники, после того как вареники всплыли, варить еще 5-7 минут до полной готовности теста.
• 
  Что бы были еще вкуснее вареники, можно сделать поджарку из лука и растительного масла, туда переложить вареники и перемешать.
• 
  Вареники с капустой рецепт на постном заварном тесте готовы, можно подавать к столу.

Очень вкусное, сытное домашнее блюдо, которое понравится всем, попробуйте приготовить вареники с капустой на постном заварном тесте, рецепт Alina FooDee. Только положительные отзывы и рекомендации.
Вареники с капустой на постном заварном тесте — это отличный вариант блюда для поста или для тех, кто предпочитает постную пищу. Заварное тесто дает вареникам особенную нежность и воздушность, а капустная начинка делает их ароматными и сытными.
Вареники с капустой на постном заварном тесте очень вкусные! Подавайте их с соевым соусом, свежими травами или растительным маслом.
Наслаждайтесь этим вкусным и постным блюдом, которое оставит приятное послевкусие и удовлетворит ваши гастрономические предпочтения.