Вкусные, мягкие вареники с картошкой с пережаренным луком, невозможно оторваться! Вареники — традиционное украинское блюдо из теста с начинкой в форме треугольника или полумесяца.
Начинка вареников может быть разнообразной, ведь они могут содержать картофель, капусту, грибы, творог вплоть до «сладких» вариантов на основе фруктов (в частности, вишни).
Вареники с картошкой подавать с растопленным маслом, карамелизированным луком, обязательной сметаной и посыпать укропом, а иногда и черным перцем, когда вы приготовить получите много-много удовольствия. Вареники с картошкой пошаговый рецепт как приготовить смотрите подробнее ниже.
- Тесто
- Мука пшеничная 3 стакана
- Вода 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное 3 ст л
- Соль ½ ч л
- Начинка
- Картофель 800 г
- Лук репчатый 3 шт
- Масло растительное 50 мл
- Соль по вкусу
Для вареников приготовим картошку, во время варки воду подсолить.
Лук мелко нарезать кубиками, в сковороду налить подсолнечное масло, поджарить до золотистого.
Воду слить, картошку толочь до пюре.
Добавить в картошку лук, небольшую часть оставить для вареников.
Картошку перемешать, толочь с луком еще раз.
Подготовим тесто, в посуду 1 яйцо, соль 0,5 ч.л, взбить.
Добавить растительное масло 50 мл.
Перемешать еще раз
Насыпать для замешивания в посуду просеянной муки, добавить взбитое яйцо.
Налить воды (кипяток), замешиваем тесто ложкой.
Потом после того как замешали ложкой, замешать тесто руками и оставить тесто на 10 мину, предварительно нарыть.
После того как тесто настоялось, отрезаем небольшую часть.
Скатать колбаской вдоль и нарезать на небольшие дольки равномерно.
Раскатать на кружочки
Вылепить вареники, заполняя начинку во внутрь.
Варить после закипания воды, 2-3 минуты.
Во время варки вареников помешивать
Вареники достать, сверху выложить поджарку с луком , перемешать и можно подавать к столу.
Вкусный, просты в приготовлении вареники с картошкой и с поджаренным луком по рецепту автора Вкусная минутка получаются великолепны! Много положительных отзывов, все рекомендуют.
