Очень простой рецепт, как приготовить яйца пашот очень быстро, вкусно. Способ как сохранить ту нежность яичницы и тягучесть желтка, которая всем нравится. Яйцо-пашот — это очень вкусная и очень полезная идея для творческого использования яиц на кухне. Рецепт очень простой, а подавать яйца пашот можно разными способами. Они вкуснее всего на тостах.
Яйцо-пашот — это яйцо, сваренное без скорлупы в воде. Подходит для завтрака или ужина. Яйца-пашот обычно подают на тосте. Он также прекрасно сочетается с ломтиками авокадо, помидорами, лососем и жареными ломтиками бекона.
Для яиц пашот лучше всего выбирать самые свежие яйца. Это самое важное условие, чтобы получить красивое яйцо пашот. (Когда вы разбиваете свежее яйцо на тарелку, белок становится твердым и не сильно растекается. В более старом яйце белок лучше растекается, что затрудняет приготовление хорошего яйца-пашот, потому что оно будет растекаться в воде, а не прилипать. как можно ближе к желтку.)
Яйца в идеале должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Пошаговый рецепт приготовления яйцо пашот смотрите ниже.
- Яйцо пашот рецепт
- Яйцо куриное 4 шт
- Вода 1 л
- Соль 1 щепотка
Как приготовить яйцо пашот по самому простому способу. Нам нужны самые свежие яйца. Разбить в отдельную посуду аккуратно яйцо, так чтобы не повредить целостность желтка.- Яйцо перед варкой необходимо процедить, это нужно для того чтобы убрать лишний белок. В процессе хранения яиц часть белка отделяется и в процессе приготовления яиц — пашот, это может мешать. Просто решается через ситечко.
- Вскипятить примерно один литр воды, по желанию в воду можно добавить 1-2 щепотки соли. И огонь опустить до минимального, так чтобы пузырьки образовывались на дне ёмкости.
- Поднести посуду с яйцом как можно ближе к воде. Осторожно влить яйцо одним движение в горячую воду и варить до готовности. Примерно по времени от 3,5 до 5 минут в зависимости от желаемой степени готовности .Для приготовления яиц пашот нужна вода 70-80 градусов без активного кипения.
- Готовое яйцо извлечь из воды и проверить на степень готовности, если все устраивает переместить на несколько секунд на салфетку или бумажное полотенце для того что бы стекла вода.
- Яйцо пашот можно подавать на бутерброд или просто так.
Очень простой и быстрый рецепт приготовления яичницы пашот по рецепту от автора Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео, много полезных вариантов приготовления яиц пашот, только положительные отзывы.
