Рецепт жареная картошка на сковороде как фри. Картошка фри в домашних условиях? Это сможет сделать каждый, подумают некоторые. Но дело обстоит не так, потому что, как бы легко ни казалась некоторым людям жареная картошка, настолько же трудно сделать ее идеальной. Есть несколько простых совета, которые помогут приготовить идеальную жареную картошку. Что это за советы, вы можете узнать также подробнее из рецепта. Как правильно пожарить картошку фри что бы не уменьшалась в размерах, не впитала масло и была хрустящей.
Простой совет, который решает все. Если вы положите нарезанный картофель в холодную воду на 10 минут, а затем промоете его, вы удалите большую часть крахмала. Меньше крахмала означает, что картофель менее липкий и значительно более хрустящий. Если у вас нет времени, вы должны по крайней мере избавиться от как можно большего количества крахмала и промыть ломтики картофеля под холодной водой. Рецепт жареная картошка фри на сковороде в домашних условиях.
- Рецепт жареная картошка фри на сковороде
- Картофель 1 кг
- Соль 1 ч л
- Масло растительное
Картошку очистить и разрезать на брусочки, для этого можно использовать овощерезку.
Переложить картошку в большую миску, и посолить на 1 кг картофеля 1 чайная ложка соли.
Перемешать и оставить на 5 минут, соль из картофеля вытянет лишнюю влагу.
Картофель хорошо промыть и откинуть в дуршлаг.
В большую кастрюлю налить воды и довести до кипения.
Как вода закипит снять с огня и опустить картофель в кастрюлю. Держим картофель в кипятке ровно 1 минуту.
Вынимаем картофель
Откидываем в дуршлаг, даем картофели истечь.
В сковороду наливаем достаточно растительного масла, хорошо разогреваем и небольшими порциями кладем туда картофель.
Картофель фри обжаривать до легкого золотистого цвета. По приготовлению жареная картошка фри желательно что бы полежала бумажных полотенцах, они впитают лишнее масло.
Жареная картошка фри на сковороде в домашних условиях очень простой рецепт готовится на скорую руку от автора Калнина Наталья получается вкусной, хрустящей и не масленой. Много рекомендаций и положительных отзывов!
