Рецепт азіатського десерту, дуже ніжні панкейки або повітряні суфле млинці, готуються швидко, без розпушувача, смачний десерт нашвидкуруч.
Інгредієнти
Порції: –+
- Ніжні панкейки або повітряні суфле-млинці
- Куряче яйце 2 шт
- Молоко коров’яче 20 мл
- Борошно пшеничне 30 г
- Ванільний екстракт 1.25 мл
- Цукровий пісок 25 г
Кроки
Для приготування ніжних панкейків нам знадобиться яйце 2 шт. відокремити білок та жовток у різний посуд.
Жовток також стане в нагоді, його потрібно буде збити.
Але перед тим як збивати туди потрібно додати 20 мл або 4 чайні ложки молока і перемішуємо.
Додаємо до вже збитого жовтка 30 г. або 3,3 столової ложки просіяного борошна і добре збиваємо. Що б вийшло у нас така суміш як на фото.
Додаємо в жовтки з мукою 1,25 мл або 1/4 чайної ложки екстракту ванілі за бажанням.
Все добре перемішуємо.
Тепер переходимо до білків, їх збити так, щоб було як на фото.
Додаємо частинами поступово цукор 2 столові ложки та збиваємо, це робимо у три підходи.
Збили цукор
Знову додали цукор
І знову збили
Ще востаннє додаємо цукор
Все, збили білок та цукор. Вийшла густа повітряна суміш.
Змішати жовтки та білки.
Все добре перемішуємо до кремового кольору.
Підготуємо сковороду, туди трохи капнути масло|мастило| і розтерти по сковороді.
Викласти на сковороду гарно панкейки
Налити трішки води з чайної ложки і накрити кришкою.
Готуємо постійно на слабкому вогні з обох боків по 5 хвилин. Додаємо крапельку води.
Ніжні панкейки готові, можна подавати до столу, додати вершкового масла та полити сиропом.
Виходить дуже ніжний та смачний домашній десерт за рецептом від автора Qiong Cooking повітряні суфле млинці або ніжні панкейки. Дуже багато позитивних відгуків.
