Вкусный рецепт рыбные котлеты получаются сочные и без запаха, Такие котлеты можно приготовить из рыбы которая не имеет много мелких костей. Готовятся они аналогично традиционным котлетам из фарша, только вместо свинины морская или речная рыба: сом, щука, судак, хек. Отлично подходит для обеда и не только. Они также очень вкусны в холодном виде. Рецепт как приготовить сочные рыбные котлеты поэтапно показан ниже. Простой рецепт рыбных котлет. Всего несколько основных ингредиентов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рецепт рыбные котлеты
- Рыбный фарш 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Молоко коровье 150 г
- Хлеб белый 150 г
- Масло сливочное 25 г
- Соль
- Перец чёрный молотый ⅓ ч л
- Желток 1 шт
- Панировочные сухари 50 г
- Чеснок 1 зуб
- Масло растительное 150 г
Шаги
Для приготовления рыбных котлет нам понадобиться рыба речная или морская без мелких костей, отделить филе от шкуры и костей.
Из филе рыбы сделать фарш
Почистить 1 луковицу, разрезать на несколько частей, перекрутить на мясорубки добавить в фарш. Котлеты получаться сочные и ароматные.
В рыбный фарш добавить белый хлеб (150 г хлеба). Для этого его нужно обрезать с краев, далее замочить в молоке (100-150 г молока)
Хлеб перекрутить в мясорубке и добавить в фарш.
Добавить 1 желток куриного яйца.
Размягчённое сливочное масло 25 г.
Соль и перец по вкусу.
Рыбный фарш хорошо перемешать
Сформировать рыбные котлеты
Перед тем как пожарить котлеты из рыбы, нужно в сковороде нагреть растительное масло 150 г. Чтобы убрать рыбный запах, тогда нужно добавить заранее в сковороду растительное масло и 1 зубчик чеснока, подождать пока масло нагреется для жарки котлет, убрать чеснок и можно приступать жарить котлеты. Котлеты обвалить в панировочных сухарях, выложить на разогретую сковороду.
Обжаривать рыбные котлеты с каждой стороны по 4 минуты, вытянуть и можно подавать к столу.
Рецепт рыбные котлеты получаются сочные и вкусные без запаха, быстро готовятся, простой рецепт от автора Мои Рецепты, положительные отзывы и рекомендации.
