Жареная печень с луком

Жареная печень с луком

Жареная печень с луком на сковороде, рецепт как приготовить дома на скорую руку очень просто.  
Жареная печень – одни ее ненавидят, другие просто обожают. Секрет хорошо прожаренной и мягкой печени кроется в длительности, а точнее в краткости прожарки. Чувствительно переворачивая ее из стороны в сторону, чтобы печень стала румяной с обоих сторон и не кровавым внутри. Долгая обжарка это определенная жесткость и горькость.  Также важно знать для того чтобы жареная печень была мягкой, ее следует после жарки посолить. Некоторые замачивают печень перед жаркой в молоке. Молоко должно лишить всякой горечи и примесей. Некоторые часто этот момент могут пропускать например из лени. Рецепт как приготовить печенку с луком на сковороде быстро, вкусно и правильно.

Ингредиенты
  • Жареная печень с луком
  • Свиная печень
  • Мука пшеничная
  • Лук репчатый 3 шт
  • Соль
  • Масло растительное
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Жареная печень
    По рецепту как приготовить – “Жареная печень с луком” на сковороде нам понадобиться подготовить следующие ингредиенты: 3 средние луковицы, мука, растительное масло для обжарки печени, соль и печень (свиная или говяжья).
  • Жареная печень
    Печень хорошо промыть, нарезать достаточно тонко и выложить ее например в миску или большую тарелку (в зависимости сколько печени у вас получиться). Печень не отбивать, просто нарезать небольшими кусочками.
  • Жареная печень
    Теперь нужно нарезать лук полукольцами, не сильно тонко и не сильно толсто.
  • Жареная печень
    В хорошо разогретую сковороду с растительным маслом помещаем печень которую с обеих сторон обволакивали мукой. Важный момент, печенку жарить на среднем огне примерно по пару минут с каждой стороны. Во время жарки печени не солить.
  • Жареная печень
    Как только одна сторона уже под золотилась можно переворачивать на другую сторону жарить. Не в коем случае не нужно печенку пережаривать. Так же можно сверху прокалить по несколько раз вилкой что бы она быстрее приготовилась.
  • Жареная печень
    Как только печенка под золотится ее необходимо снимать. Если печень пережарить тогда она будет жесткая, не вкусная и даже будет горчить. Вкус печени зависит от того как долго она жариться. Печенка готова, переложить на тарелку и сразу ее нужно посолить. Точно таким же образом нужно жарить следующую партию, снимая по готовности со сковороды на тарелку не забудьте посолить.
  • Жареная печень
    Масло где жарилась печень, туда же немного добавить масла и поместить нарезанный лук.
  • Жареная печень с луком
    По готовности посыпать лук на печень и можно подавать к столу.

Вкусный, очень простой в приготовлении пошаговый рецепт – жареная печень с луком на сковороду от автора “Балуем Животики” много положительных отзывов и рекомендаций.

Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Приготовить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: