Жареная печень с луком

Жареная печень с луком на сковороде, рецепт как приготовить дома на скорую руку очень просто. Жареная печень — одни ее ненавидят, другие просто обожают. Секрет хорошо прожаренной и мягкой печени кроется в длительности, а точнее в краткости прожарки. Чувствительно переворачивая ее из стороны в сторону, чтобы печень стала румяной с обоих сторон и не кровавым внутри. Долгая обжарка это определенная жесткость и горькость. Также важно знать для того чтобы жареная печень была мягкой, ее следует после жарки посолить. Некоторые замачивают печень перед жаркой в молоке. Молоко должно лишить всякой горечи и примесей. Некоторые часто этот момент могут пропускать например из лени. Рецепт как приготовить печенку с луком на сковороде быстро, вкусно и правильно. Печень, правильно подготовленная и обжаренная с луком, обладает неповторимым вкусом и богатой текстурой. Для того чтобы приготовить вкусное блюдо из печени с луком, важно правильно подготовить ингредиенты и провести жарку. Оптимально поджаренная печень с луком приобретает хрустящую корочку снаружи и нежную, сочную текстуру внутри, что делает каждый кусочек настоящим удовольствием.
Можете порадовать любителей мясной кухни, подать с разнообразными гарнирами, такими как картофельное пюре, овощи или запеченный картофель. Благодаря интенсивному вкусу и аромату, этот деликатес может стать прекрасным угощением как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

• 
  По рецепту как приготовить — «Жареная печень с луком» на сковороде нам понадобиться подготовить следующие ингредиенты: 3 средние луковицы, мука, растительное масло для обжарки печени, соль и печень (свиная или говяжья).
• 
  Печень хорошо промыть, нарезать достаточно тонко и выложить ее например в миску или большую тарелку (в зависимости сколько печени у вас получиться). Печень не отбивать, просто нарезать небольшими кусочками.
• 
  Теперь нужно нарезать лук полукольцами, не сильно тонко и не сильно толсто.
• 
  В хорошо разогретую сковороду с растительным маслом помещаем печень которую с обеих сторон обволакивали мукой. Важный момент, печенку жарить на среднем огне примерно по пару минут с каждой стороны. Во время жарки печени не солить.
• 
  Как только одна сторона уже под золотилась можно переворачивать на другую сторону жарить. Не в коем случае не нужно печенку пережаривать. Так же можно сверху прокалить по несколько раз вилкой что бы она быстрее приготовилась.
• 
  Как только печенка под золотится ее необходимо снимать. Если печень пережарить тогда она будет жесткая, не вкусная и даже будет горчить. Вкус печени зависит от того как долго она жариться. Печенка готова, переложить на тарелку и сразу ее нужно посолить. Точно таким же образом нужно жарить следующую партию, снимая по готовности со сковороды на тарелку не забудьте посолить.
• 
  Масло где жарилась печень, туда же немного добавить масла и поместить нарезанный лук.
• 
  По готовности посыпать лук на печень и можно подавать к столу.

Вкусный, очень простой в приготовлении пошаговый рецепт — жареная печень с луком на сковороду от автора «Балуем Животики» много положительных отзывов и рекомендаций.